量学论坛 › 名人传奇 › 烹调原理

王永财 发表于 2015-11-7 08:23

烹调原理

http://www.doc88.com/p-480095492.html
张起钧，1916年生于北京，湖北枝江人，1938年毕业于西南联大。1948年去台湾，从事教育工作，著述颇丰，尤以讲述《老子》哲学著称，曾数度赴美讲授中国哲学。《烹调原理》一书，开哲学家研究食道之先河，被誉为划时代的著作。
本书分三篇，分别对烹、调、配三个方面进行阐述。

张起钧，1916年生于北京，湖北枝江人，1938年毕业于西南联大。1948年去台湾，从事教育工作，著述颇丰，尤以讲述《老子》哲学著称，曾数度赴美讲授中国哲学。《烹调原理》一书，开哲学家研究食道之先河，被誉为划时代的著作。

我86年看完这本书。

老船涨 发表于 2015-11-7 09:49

向高手学习{:soso_e179:}{:soso_e179:}{:soso_e179:}{:soso_e179:}{:soso_e179:}{:soso_e179:}

中兴国信 发表于 2015-11-7 22:24

共同学习，共同提高，不是一种奢望！

zrj99 发表于 2017-9-16 11:52

感谢无私分享

王者之道 发表于 2019-2-25 19:47

感谢分享！

查看完整版本: 烹调原理