东方田 发表于 2015-12-9 15:15

秋冬季，煲一锅滋阴润肺汤

http://anhui.sinaimg.cn/2013/0216/U7657P1276DT20130216150913.jpg　食材：猪排骨450克、鸡脚12只、盐适量　　药材：清补凉1包(玉竹、百合、莲子、芡实、淮山、薏米、桂圆肉各20克)　　烹制方法：把清补凉包洗净，用清水浸泡片刻。将鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中滚过，滤去水。猪排骨斩件，放入沸水中汆水，取出洗净，滤去水。一同放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量) ，用武火烧沸后，转用文火煲2.5小时，放入精盐调味。此量可供3～4人用。http://henan.sinaimg.cn/2014/0923/U10144P827DT20140923133126.jpeg


　　功效：养阴生津、宣肺止咳　　点评：中医认为玉竹有养阴润燥、除烦止渴之功效;百合润肺止咳、清心安神;莲子养心益肾、补脾涩肠;芡实固肾涩精、补脾止泄;淮山健脾补肺、固肾益精;薏米健脾祛湿利尿;桂圆可补益心脾、养血安神，以上诸药合而称之为“清补凉”。　　猪肉养阴生津，鸡脚富含胶原蛋白，二者配合清补凉则养阴生津的功效更好，同时还可清热润肺。http://henan.sinaimg.cn/2012/0920/U7261P827DT20120920091032.jpg

陈步飞 发表于 2015-12-9 20:06

   秋冬季，煲一锅滋阴润肺汤

muge 发表于 2015-12-13 21:58

谢谢楼主分享

zrj99 发表于 2017-10-13 21:43

谢谢楼主分享！

王者之道 发表于 2019-2-24 10:30

感谢分享！
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