做饭，吃饭的礼仪
关于做饭的注意事项如果是家庭主妇，你要起得比家里其他人更早一点，帮先生和孩子准备早点。作为佛教居士，要勤劳，要不断服务众生。做家务为家人服务也是服务众生啊，同样是做家务，以不同的心态做效果完全不一样，以服务的心、感恩的心、慈悲的心、奉献的心、布施的心做这就是修行，就有功德，如果能做到三轮体空，那就功德无量，而且越做越高兴；如果你满腔的怨气，满腹的牢骚，你会做的更辛苦，活一样没少干，但是毫无功德。应该想：“我今天要供养他们，供养我的父母，供养我的家人，乃至要供养三宝，要供养一切人。”用这种心态做事，你还会牢骚满腹吗？肯定不会，心态肯定会很好。不要把锅碗瓢盆弄出很大声响，炒菜时，铲子和炒勺尽量不要碰撞，发出声音，你的做事表现是内心功夫的一种折射，学佛的人，做事要稳稳当当、有板有眼，忙而不乱，这是内心平和、宁静和柔慈的一种外在表现。（弟子规：宽转弯、勿触棱、缓揭帘、勿有声。）另外，煮饭的人不要先尝饭，有人为了判断调料和盐的多少，就舀一勺饭先尝尝，要知道，你做的饭如果是先要供佛或者给长辈吃的，如果你尝了，就等于你先吃了，吃完后再供佛这可是大不敬啊。http://img2.cache.netease.com/house/2016/1/23/20160123202303a4730.jpg关于吃饭的礼仪和注意事项做好了饭，就要吃饭。这里有重要的仪规。第一点是不准有声音。一个是不准有锅碗瓢盆的碰撞声和吃饭吧嗒嘴的声音，喝汤是也不能发出希里呼噜的声音；另外一个就是不能说话，默默的吃，安静地吃饭，本身是一种很好的修行。发出各种响声，别人听了也烦恼。有这样一个故事。西安大雁塔是玄奘法师翻译经典的地方。当时玄奘法师的译堂，有一千五百位出家人。有一天唐王李世民来参观，看见一千多位出家人坐在那里吃饭，却听不到碗筷的响声和吃饭的声音，而且没有任何人提出要求，多么肃穆，多么庄严。皇帝吃了一惊，对玄奘法师说，假如我的军队像你们这些出家人这样整齐，那我的军队可以战无不胜、所向披靡。第二点，不要挑好坏，不要有分别心，要有感恩之心。弟子规：对饮食，勿拣择，食适可，勿过则。（基督教：感谢神赐给我食物。有些地方的佛弟子：誓断一切恶、誓修一切善、誓度一切众生或念佛。）你要想到，很多人还没得吃呢。知足才能常乐（举例：宣化上人在说到一些居士吃饭挑挑拣拣时说：人家是观世音菩萨，我们是“观饮食菩萨”）。古人把饭当做药，把饥饿当成病，吃饭就像吃药一样来治疗饥饿这种病，这样一来，你就不会贪吃了。第三点，吃完之后，将盘子收拾起来，不要到处乱摆放。大盘子放在底下，小盘子放在上面，再小的盘子放在上面，然后你再走，这是一个重要的规矩。西方人用餐，如果收盘子的服务员没来，他们也会把吃完的盘子这样叠放起来，非常整齐。不像我们这边吃饭，经常吃得一桌子都是残羹剩饭，像战场一样。吃饭的规矩代表着文化，代表着修养，代表着内心境界。你有没有修行，从吃饭就能看出来。第四点，要教育自己的孩子，长辈或者客人没到，我们不能先动筷子。弟子规：或饮食，或坐走，长者先，幼者后。以前一大家子人一起吃饭，孩子先吃完了，要对父母说：“我吃完了。”如果父母允许，才可以离开。如果父母没说话，就应该坐在那里，等他们吃完，一同起身，这才是规矩。我们作为佛教的居士，吃饭的时候更应该遵守规矩。作为家庭主妇，吃完了肯定要收拾碗筷，这都不消说了。第五点，不要浪费，要开水涮碗后喝干净，尽量不要使用多余的餐具（多用餐具，就要增加服务员洗碗的劳动，多浪费水和洗洁精，浪费人力物力、浪费资源、污染环境），杯中水不要剩要喝完。第一是培福、惜福。同学的师父曾吃人家剩下的米，以此教育徒弟。第二是想到资源枯竭，世间还有很多人吃不饱穿不暖，我们少点浪费，就能给穷人多省出一点资源，世间人还提倡环保、低碳、节能呢。不要以为素食就可以不珍惜，古人说：谁知盘中餐、粒粒皆辛苦，一粒粮食里面凝聚了多少众生的汗水、泪水甚至鲜血（种植粮食蔬菜要打农药，多少众生为此而献出了生命啊）第六点，在寺院吃饭一定要掏饭钱，不拘多少，如果在寺院做义工就不必拘泥。第七点，最好吃净口素。如果您学佛有一段时间了，那么建议您素食，如果您还在吃肉，那会影响到你的修行（三净肉是接引初学的人入门，是一种方便）。因为吃肉就是间接杀生，按现代的经济学理论讲：我们的吃肉需求拉动了杀生经济。在消费领域你多吃一只鸡，流通领域就少一只鸡，生产领域就会杀一只鸡补充进来，这不是间接甚至是直接杀生么？《大智度论》说：诸余业中，杀生第一；诸功德中放生第一。《楞严经》说：“汝修三昧，本出尘劳，杀心不除，尘不可出”， 《梵网经》上说：“一切男子皆我父、一切女子皆我母，我生生莫不从之受生，是故六道众生皆是我父母。”《大乘入楞伽经》说：“……菩萨摩诃萨观诸众生，同于己身，念肉皆从有命中来，云何而食！菩萨摩诃萨观诸众生，皆是亲属，乃至慈念如一子想，是故不应食一切肉。”
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