人肉是酸的吗？为什么
人肉是酸的吗？为什么 分享| 2013-09-19 12:09匿名 | 浏览 565 次2013-09-19 17:20网友采纳
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古龙的小说《绝代双骄》里有著名的十大恶人，其中的李大嘴是以吃人肉而让人闻之丧胆的。他最常说的话是：人肉是酸的，得多加葱姜蒜才好吃。死人不能放久，否则肉就更酸得没法吃了。姑且不论这些话的放诞之处，就是从作家的思路去想，人肉是酸的这一说是怎么来的，倒是很让人感兴趣。现在有了人体环境的相关数字，发现这个说法竟然是有科学依据的，可见纯粹娱乐的小说也不完全虚妄的，而作家所要掌握的知识倒是浩瀚无边。
据专家介绍，健康人体内环境的PH值在7.35到7.45之间，即我们的体液应该呈弱碱性才能保持正常的生理功能和物质代谢。可是根据调查，只有10％的人PH值在此范围内，属于碱性体质，多达70％的人是酸性体质，体液PH值经常徘徊在7.35左右或稍低，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态。
原来酸性的体质是不健康的，而绝大多数的人都是这样的体质。如果真有个喜吃人肉的李大嘴，他最希望的，恐怕就是天底下的人们都是健康的碱性体质了。不过，李大嘴是不会有的，而作为凡人的我们倒是为了健康，希望自己是碱性体质。
与碱性体质者相比，酸性体质的人常会感到身体疲乏、记忆力减退、注意力不集中、腰酸腿痛、腹泻、便秘等，到医院也检查不出什么毛病。如果长期处在酸性体质不加以改善，女性的皮肤会过早地黯淡和衰老；儿童会造成发育不良、食欲不振等症状；中老年人则会因此引发糖尿病、神经系统疾病和心脑血管疾病。85％的痛风、高血压、癌症、高血脂症患者，都是酸性体质。
那么，为什么我们的体质会变酸呢？
造成人体酸化的原因有很多。一是饮食结构不合理。我们在平常的饮食中往往是精米白面、鸡鸭鱼肉蛋，一旦这些酸性食物成为我们的主食，酸性体质也就不知不觉地形成了。二是运动不足。阳光下多做运动多出汗，可帮助排除体内多余的酸性物质。而长期运动量不足会导致酸性代谢物长期滞留在体内，导致体质的酸性化。此外，过重的心理负担、烟酒等不良嗜好、生活不规律、环境的严重污染等因素，都是造成体质酸性化的重要原因。
知道了这些原因，我们就可以对症下药地予以改变。比如，在饮食上就可以有所纠正，吃出“碱性”健康人。既然饮食结构不合理可以导致酸性体质，那么多吃碱性食物、少吃酸性食物可以纠正人体酸性环境。
海带是“碱性食物之王”，多吃海带能很好地纠正酸性体质。此外，人们常说喝茶解乏，除了茶叶中的兴奋成分外，茶碱也可有效“中和”体内的酸性物质。大量运动过后，体内脂肪动员产生乳酸，让我们肌肉酸痛，这时吃个苹果，吃饭时以蔬菜为主，肯定能缓解一下。
专家介绍说，既然酸性体质是人体大量摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物的结果，那么平时就尽量少吃这些食物。实在想吃时可以把它们和碱性食物一起搭配，比如炖肉时放些海带，烧牛肉时加些萝卜等等。常见食物的酸碱性：
强酸性：蛋黄、乳酪、白糖、柿子、乌鱼子、柴鱼等。
中酸性：火腿、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油等。
弱酸性：白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。
弱碱性：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
中碱性：萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、草莓、蛋白、菠菜等。
强碱性：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、天然绿藻类。
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