风野浚 发表于 2016-2-2 12:41

黑豆的食用禁忌

黑豆为什么补肾？中医认为，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。《本草纲目》中说：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”黑豆的食用禁忌黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱之人不宜食用。黑豆不易消化，消化功能不佳、食积腹胀者要少食或不食。黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。注意：黑豆不适宜生吃前几年有生吃黑豆的风潮，大家也不明白其原因就盲目生吃黑豆，之后就出现了腹胀腹泻的情况。黑豆不适合生吃，生吃不能吃出黑豆的营养，并且对胃不好。黑豆最好是煮熟了吃，煮熟的黑豆营养才能全面释放。生黑豆中的胰蛋白酵素抑制剂会降低人体对蛋白质的吸收，血球凝集素会抑制生长，这些成分在经过加工烹饪后不会对人体造成伤害，但如果生吃黑豆那么就危险了。

天悦小散 发表于 2016-2-2 12:48

谢分享学习中

dzzcr0801 发表于 2016-2-2 12:56

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曲径通幽1 发表于 2016-2-2 13:00

谢谢分享辛苦了。。

天涯数码 发表于 2016-2-2 13:15

谢谢分享！

浪高 发表于 2016-2-2 13:31

黑豆可以祛风除热

乌恩奇 发表于 2016-2-2 13:47

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696y 发表于 2016-2-2 15:09

谢谢分享谢谢分享

风野浚 发表于 2016-2-2 23:14

这些成分在经过加工烹饪后不会对人体造成伤害，但如果生吃黑豆那么就危险了

天井小镇 发表于 2016-2-3 13:38

谢谢分享。

王者之道 发表于 2019-2-22 12:57

感谢分享！
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