五香花生

jun0feng · 发表于 2016-2-17 18:06

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　　　　原料：新鲜带壳花生500克，花椒1茶勺(5克)，八角2颗,小茴香1茶勺(5克)，桂皮２小片,香叶2片,生姜3片,盐2茶勺。 ¬
　　　　做法： ¬
　　　　1.花生反复用清水彻底洗净，然后将每个花生捏开一个小口 ¬
　　　　2.将花椒，八角，小茴香，桂皮，香叶,生姜等放入纱布包，封口。 ¬
　　　　3.锅中倒入可以没过花生的水（我加了大概1升水），放入调味纱布包 ¬
　　　　4.放入洗净的花生，加入盐 ¬
　　　　5.盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮20分钟后关火。关火后不用开盖子，继续泡2个小时之后再吃，味道就进去了。 ¬
　　　　小提示： ¬
　　　　1、如果没有那么多种调料，只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。 ¬
　　　　2、花生挑的时候，轻轻捏一捏，越鼓越好。 ¬
　　　　3、如果打算第二天再吃，可以不捏口，泡一夜，花生就入味了。 ¬

Lsq8700 · 发表于 2016-2-17 19:20

谢谢分享..............

qilin · 发表于 2016-2-20 07:58

五香花生

王者之道 · 发表于 2019-2-21 12:05

感谢分享！

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