没想 发表于 2016-3-25 18:11

西兰花搭配1物抗癌能力翻倍

西兰花的营养价值中不能忽略的就是防癌功效，西兰花是最常见的防癌蔬菜之一。现如今，防癌已成为了很多人重视的健康话题。那么，要怎样吃西兰花才能更好的防癌呢？今天，小编就来出出招吧。
西兰花的营养价值西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量是白花菜的很多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。接下来，一起来看看如何吃西兰花最好吧。怎样吃西兰花最防癌跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花上有很多花簇，花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。建议将西兰花冲洗后，用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者用手直接掰下，这样能得到完整的花簇。此外，还有研究发现，西兰花和番茄一起吃，防癌效果会更强。西兰花最防癌的吃法就是蒸着吃哦。

股市复仇者 发表于 2016-3-25 18:39

炒的西兰花就经常吃，隔水蒸的真是没有吃过。谢谢分享了。

696y 发表于 2016-3-25 18:58

谢谢分享谢谢分享

datashzq 发表于 2016-3-26 18:32

谢谢分享，学习中

股道财经 发表于 2016-3-25 18:15


谢谢学长分享

zz7748 发表于 2016-3-25 18:24

:victory::victory::victory:

回忆格式化 发表于 2016-3-25 18:27

谢谢楼主分享

一键还原gj 发表于 2016-3-25 18:36

会吃才健康

laojiang 发表于 2016-3-25 18:37

谢谢分享，学习了。

1608910781 发表于 2016-3-25 18:37

谢谢楼主分享

159357159357 发表于 2016-3-25 18:44

谢谢楼主分享

根子 发表于 2016-3-25 18:45

谢谢楼主分享

七里屿 发表于 2016-3-25 18:59

多谢分享。

王麒麟 发表于 2016-3-25 19:04

谢谢楼主分享!

vindesel 发表于 2016-3-25 19:06

谢谢楼主分享

王前敬 发表于 2016-3-25 19:08

学习学习。
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