饮食不必刻意也不能随意
健康饮食记住三个“意”就可以了。第一，不必刻意。饮食中摄入多少卡路里、多少脂肪、多少胆固醇、多少盐，不要那么刻意，那能把人给累死。
第二，不能随意。随便吃，会吃出一身毛病。
第三，需要注意。怎么注意呢？有三个方案，一个叫十个字的方案，一个叫八个字的方案，还有一个叫六个字的方案。
十个字方案“一二三四五、红黄绿白黑”，就是按照一二三四五、红黄绿白黑来搭配，那你已经是健康膳食了。“一二三四五”意即：“一”就是每天喝一袋牛奶;“二”就是250克至350克碳水化合物，相当于主食6~8两;“三”就是三份高蛋白，一份就是一两瘦肉或者一个鸡蛋，或者二两豆腐，或者二两鱼虾，或者二两鸡肉或鸭肉，或者半两黄豆;“四”就是四句话，即“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱”;“五”就是每天500克蔬菜和水果。“红黄绿白黑”意即：“红”是一天一到两个西红柿;“黄”就是红、黄色的蔬菜，如胡萝卜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒;“绿”就是绿茶和绿色蔬菜;“白”是指燕麦粉、燕麦片;“黑”是黑木耳。
还有八个字的方案，就是“七八分饱，营养正好”。吃饭就七八分饱。
第三个方案就是六个字的方案。世界粮农组织提出了21世纪最理想的科学的膳食结构就是六个字：“一荤一素一菇”。我现在就这样吃饭。一顿饭里要有一个荤的，有一个素的，还要有一种菇，蘑菇、香菇、金针菇或者黑木耳、海带等。
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