贝母梨罐
工艺：蒸口味：原本味菜系：其它菜系功效：滋阴调理 肺调养调理 咳嗽调理 祛痰调理 主料：梨 川贝母 荸荠 莲子 辅料：红绿丝调料1本菜谱的营养成分
[*]热量280.45千卡
[*]蛋白质4.76克
[*]脂肪1.33克
[*]泛酸0.45毫克
[*]碳水化合物78.26克
[*]叶酸25微克
[*]膳食纤维16.12克
[*]胡萝卜素168微克
[*]硫胺素0.18毫克
[*]核黄素0.32毫克
[*]尼克酸2.24毫克
[*]钙60.15毫克
[*]磷159.1毫克
[*]钾632.8毫克
[*]钠13.62毫克
[*]镁78.1毫克
[*]铁3.13毫克
[*]锌2.77毫克
[*]硒6.31微克
[*]铜3.31毫克
[*]锰1.6毫克
2制作方法将梨去皮挖空，川贝熬成药液。
荸荠、莲子切成丁，青红丝切丁。
贝母汁、荸荠丁、莲子丁、青红丝丁用冰糖拌匀在梨罐上即可。
3制作提示
4推荐食用时间早餐|中餐|晚餐|零食
5营养解析梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎；梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。荸荠：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。荸荠有一定的抑制细菌作用，对降低血压、防治癌肿也有一定效果。荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。荸荠所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来治疗便秘。荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。荸荠还含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
6食物相克梨：梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
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