mmm999 发表于 2016-6-7 07:46

抓炒鱼条

工艺：抓炒口味：酸甜味菜系：私家菜功效：营养不良调理 补虚养身调理 健脾开胃调理 主料：鲫鱼 辅料：鸡蛋清 制作方法将鲫鱼去骨留鱼肉去皮洗净，切成宽1厘米、长4厘米的条，放入碗内，加湿淀粉、酱油、鸡蛋清抓匀；
将白糖、醋、鸡清汤（50克）、酱油、湿淀粉调匀成汁待用；
葱、姜切末；
炒勺内下入猪油，在旺火上烧至七成热，把肉条放入勺内，炸至深黄色时捞出，沥去油；
炒勺内留油少许，放入葱、姜末稍炒；

将已调匀的汁倒入勺内，烧至汤汁浓稠后将炸好的鱼条放入，颠勺使鱼条沾匀稠汁，出勺即成。调料：白砂糖 酱油 醋 大葱 姜 猪油





智杰 发表于 2016-6-7 09:28

感想楼主分享！好好学习，天天向上！

弥陀佛 发表于 2016-6-7 10:56

谢谢楼主分享！

飞黄腾达 发表于 2016-6-7 13:09

谢谢楼主分享！

王者之道 发表于 2019-2-8 11:23

感谢分享！
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