mmm999 发表于 2016-6-19 12:38

香辣山羊

工艺：焖口味：香辣菜系：山东菜功效：补蛋白质主料：芹菜 大蒜 羊肉 辅料：胡萝卜 洋葱 调料：陈皮 草果 桂皮 生抽 盐 淀粉 姜 蚝油 料酒 豆瓣酱 八角 种类：主食时期：备孕期制作时间：<60分钟 制作方法1.山羊肉斩件。

2.姜切片、蒜拍碎。

3.胡萝卜切滚刀块、洋葱切碎。

4.芹菜蒜苗切段。

5.姜葱酒加水将山羊肉飞水洗净。

6.文火熬制大料油。

7.下姜蒜洋葱及干红椒豆瓣炒香。

8.干炒干爆山羊肉至无水份至香。即下料酒、生抽。

9.加入盐、清水焖煮。这个步骤比较需要时间，因为是原生态无饲料饲养的山羊，肉质结实鲜美，所有焖煮久一些。大约45分下胡萝卜煮熟，下蚝油、芹菜蒜苗，水淀粉勾芡起锅。

制作提示羊肉一定要炒干爆香，水煮久一些，文火。



aaa3121 发表于 2016-6-19 13:43

感谢楼主的分享！学习了！

hyz1129 发表于 2016-6-19 14:14

谢谢分享，谢谢分享。

王者之道 发表于 2019-2-7 15:00

谢谢楼主分享！

天井小镇 发表于 2016-6-19 13:06

谢谢分享。

根子 发表于 2016-6-19 13:08

谢谢分享！

海风哥哥 发表于 2016-6-19 13:11

谢谢楼主分享

股海小小黑 发表于 2016-6-19 13:17

谢谢楼主分享

88198966 发表于 2016-6-19 13:17

谢谢楼主分享

夏末的阳光 发表于 2016-6-19 13:52

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zhangcaiyun 发表于 2016-6-19 17:28

谢谢分享！

zhangcaiyun 发表于 2016-6-19 17:30

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lin_weihong 发表于 2016-6-19 17:32

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lin_weihong 发表于 2016-6-19 17:34

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lin_weihong 发表于 2016-6-19 17:35

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lin_weihong 发表于 2016-6-19 17:38

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