夏季美食：嫩豆腐鱼腥草汤
本帖最后由 夫唯 于 2016-6-22 13:11 编辑夏天，炎热无比，若是能有一味能吃又能祛火的食品，该多好啊。试试嫩豆腐鱼腥草汤吧。嫩豆腐鱼腥草汤具体的做法
“虽然成品其貌不扬，登不了大雅之堂，但绝对是初夏清热解毒之凉汤。夏季是各种上火上演的季节，而鱼腥草又是一种时令小草药。具有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋的功效，现在研究表明还有抗炎的功效。特别适合初夏食用，这个时段是采摘新鲜鱼腥草的最佳时节。南方的亲们，鱼腥草是很容易得到的，有兴趣的朋友可以试试。味道还是不错的，不会像新鲜的草闻起来有股接受不了的味道，煮熟了后反倒有股草的清香味，特别是在吃它的茎时会让你尝到淡淡的炒新鲜马齿苋的酸味。又可当菜又可当凉茶喝，真是一举两得啊！”
主料白（嫩）豆腐 (100g) 鱼腥草 (50g) 瘦肉 (50g) 干栀子花 (20g)辅料盐 (适量) 味精 (适量)厨具煮锅、炒锅http://liesao.com/upload/image/20160622/14665718737782240.jpg健康食谱 汤羹 素菜 清热祛火 减肥瘦身 清淡 煮 廿分钟 简单难度
嫩豆腐鱼腥草汤的做法步骤：1 1采摘新鲜的鱼腥草顶端嫩枝。把鱼腥草先在热油锅里炒一下，一变色就盛出。
嫩豆腐鱼腥草汤的做法步骤：2 2将豆腐切成小块，瘦肉切片。将豆腐放入烧热的温水里，加入干栀子花。水滚后再煮5分钟左右，然后加入瘦肉煮熟，加入盐和味精调味后。（和平时煮豆腐瘦肉汤一样就行）
嫩豆腐鱼腥草汤的做法步骤：3 3倒入炒过的鱼腥草煮滚即可。第一次发表，所以步骤也没拍全哦！小窍门：鱼腥草不宜久炒久煮，一是变色很快，另一方面是还有一些易挥发成分。出处 http://liesao.com/news.asp?id=446&class=6
谢谢分享。
谢谢楼主分享 谢楼主分享
谢谢楼主分享 谢谢分享信息 谢谢楼主分享 谢谢楼主分享！ 谢谢楼主分享！ 非常感谢楼主分享！ 感谢分享！
页:
[1]