鲫鱼炖蛋
鲫鱼炖蛋所需材料主要食材[*]鸡蛋 ( 4个 )
[*]鲫鱼 ( 1条 )
辅助佐料
[*]虾米 ( 适量 )
[*]葱 ( 2克 )
[*]熟猪油 ( 5克 )
[*]盐 ( 5克 )
[*]味精 ( 2克 )
[*]绍酒 ( 10毫升 )
[*]鸡汤 ( 适量 )
[*]葱花 ( 适量 )
[*]姜片 ( 适量 )
鲫鱼炖蛋的做法
1鲫鱼处理干净，用绍酒、葱段、姜片、盐腌渍10分钟，汆水。2鸡蛋打散，放盐、葱花、味精、绍酒、虾米、熟猪油、鸡汤搅匀。放鲫鱼蒸熟即可
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