发酵饵
发酵饵料，是一种营养化饵料的举措，也是对饵料中一些成分的一种变性。常规适合钓老鱼滑鱼、小中取大等。一些商品饵标注的发酵饵料、发酵元素、发酵用料，其实都是发酵后的饵料。或者干粉含有酵母的饵料。这些和我们自己发酵和制作的发酵饵，还是有本质区别的。
简单举例，我们制作的发酵饵，是“发面”的过程和使用发面;发酵后饵料，是灭活的发酵饵料，就像发面馒头、发面饼(长时间保存，也不会再继续发酵了)。含有酵母的呢，那就像酵母面粉。
我们自制的发酵饵，换个角度，是种程度，即不管多长时间，要达到你要的发酵程度才行。发酵程度分为：经时饵料(发酵初期)、微发酵饵料、发酵饵料、过度发酵饵料(酸化)、陈年发酵饵料(自然过度发酵后，不在发酵或者叫发酵衰败的饵料)。
自己制备的发酵饵，一般只适合速用，即，发酵后就使用。因为，大多数钓友自己不具备灭活和终止发酵的工艺和设备，很难稍长时间的保证发酵饵料的性状。当然，还有一种发酵后，长时间常温保存的饵料(可以放上2--3年或更长时间的，不过，这种“老食”多用于垂钓鲢鳙的制备。常规鱼种没啥必要)
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