量学论坛 › 名人传奇 › 扒白菜肉丸子

mmm999 发表于 2016-7-16 13:42

扒白菜肉丸子

工艺：扒口味：本位咸鲜菜系：山东菜功效：主料：大白菜 猪肉 辅料：肥膘肉 虾米 鸡蛋 调料：植物油 大葱 姜 盐 味精 胡椒粉 淀粉 酱油 制作方法大白菜去掉老帮留其心切粒，肥猪肉切丁，瘦猪肉剁细泥，加鸡蛋、海米末、葱姜末、盐、味精、少许酱油、植物油、少许胡椒粉、淀粉调匀，做成直径3厘米的丸子，入笼熟。
勺中加高汤75克和蒸丸原汤烧开，调味后用水淀粉勾芡，淋明油浇在丸子上即成。

弥陀佛 发表于 2016-7-16 14:29

谢谢楼主分享！

lindy620 发表于 2016-7-16 14:31

谢谢楼主分享！

badcube 发表于 2016-7-16 19:03

谢谢老师的分享，认真分析

badcube 发表于 2016-7-16 19:05

有一定道理，谢谢分享！

badcube 发表于 2016-7-16 19:08

谢谢分享！楼主辛苦了！

badcube 发表于 2016-7-16 19:09

谢谢精彩分析，认真学习！

badcube 发表于 2016-7-16 19:11

十分感谢分享，辛苦了！

muge 发表于 2016-7-17 08:50

谢谢楼主分享

王者之道 发表于 2019-2-5 00:06

感谢分享！

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