小鸡炖土豆
工艺：原炖口味：咸鲜味菜系：山东菜功效：月经不调调理 贫血调理 补虚养身调理 主料：鸡 土豆 辅料：香菜 调料：啤酒 白砂糖 盐 酱油 味精 鸡精 八角 陈皮 大葱 姜 大豆油 制作方法将鸡（光鸡）剁成块后入沸水焯一下捞出洗净。土豆去皮洗净，切滚刀块，入七成热油中炸至呈金黄色，捞出。
炒勺置火上，放入油，下入白糖炒至呈枣红色，放入鸡块煸炒上色。再加入全部调料（味精除外）烧开，改小火炖至鸡熟，拣去葱、姜、大料、陈皮不用，下入土豆炖至肉烂土豆较熟，加味精，出勺装碗，撒上香菜即成。
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