电饭煲蛋糕不要烤箱也能做出美味

威廉古堡5566 · 发表于 2016-11-18 16:53

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电饭煲蛋糕是比较热门的做蛋糕的方法，不仅简单易学，做出的蛋糕还很美味哦!大家知道电饭煲蛋糕的做法步骤是怎么样的吗，怎么做出美味的蛋糕呢?一起和小编来看看电饭煲蛋糕的做法吧!

电饭煲蛋糕

准备材料

工具：电饭煲一个;小盆两个;手动打蛋器一个。

原料：

1、鸡蛋4个。

2、低筋面粉或蛋糕粉100克(如果没有可用普通面粉加10克淀粉)。

3、白糖100克、(如果用杯子量是很小的那种杯子)。

4、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。

制作过程：

1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温);糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可(一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。)

电饭煲蛋糕

2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状(蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了)，之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。

3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量;香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加;白醋是为了去除鸡蛋的腥味。)www.jich.net www.bshaikuo.com www.zjljy.net www.huoli99.net www.yuandh.com

龙出海 · 发表于 2016-11-19 10:02

谢谢老师的分享

silvax0017 · 发表于 2016-12-19 09:05

谢谢楼主分享

silvax0017 · 发表于 2016-12-19 09:10

谢谢楼主分享

silvax0017 · 发表于 2016-12-19 09:11

谢谢楼主分享

silvax0017 · 发表于 2016-12-19 09:12

谢谢楼主分享

silvax0017 · 发表于 2016-12-19 09:13

谢谢楼主分享

auto · 发表于 2018-1-17 00:01

感谢老师分享！辛苦了！

jy666666 · 发表于 2022-3-30 11:34

谢谢楼主分享

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