观音菜的营养价值的做法步骤及其强大的营养价值
观音菜这个名字听起来是不是感觉很特别呢?但是它跟观音并没有什么关联，只是一种蔬菜来的哦!这个观音菜也是人们口中的红背菜，补血菜，这样一说，大家应该能感觉到这个观音菜的补血养生功效不一般吧!这可是真的哦，接下来跟着便民网养生专家一起来详细了解下这个观音菜吧!观音菜的功效作用
1、药用作用
观音菜的全草都可以当作药物食用，这种菜品的味道有些辛辣，性质寒凉，具有出色的清热和解毒作用，人们经常食用，可以抵抗多种病毒对体内器官的伤害，同时也能减少人类患有病毒感染性疾病的机率。
1、药用作用
2、治疗高血脂
观音菜中大量的不饱和脂肪酸，这种物质可以把人体中多余的脂肪中和和分解，在它这种作用的影响下，人们血液中脂肪的含量就会大大减少，对治疗高血脂作用明显。另外观音菜进入人体还可以加快胃肠的运动，起到帮助水化的功效，同时也能减少人类便秘的出现。
2、治疗高血脂
3、补血
观音菜还有“血皮菜”的称号，因为它具有出色的补血和止血功效，人们食用后不但可以治疗贫血，也可以治疗多种体内出血病症，像胃出血和便血等。观音菜除了出色的食疗价值以外，还可以当外伤药物用，当人们出现跌打损伤或者其他外伤时，可以把观音菜捣碎，直接敷在患处，就能起到消肿、止血和止痛的作用。
3、补血
4、抗病毒
观音菜还有提高抗寄生虫和抗病毒的能力，并对恶性生长细胞有中度抗效。
4、抗病毒
5、治疗咳血
观音菜煲汤以后食用对人类的咳血有明显的缓解作用，因为红背菜是一种药用植物，清热止血是它最重要的功效，人们在把它与瘦肉一起煲成汤品以的一，会让它的药用功效得到更好的发挥，而咳血多数都是因为身体内热而引起的。
5、治疗咳血
观音菜的营养价值
1、实践证明，经常食用观音菜有治咳血、血崩、痛经、血气亏、支气管炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效。
2、营养元素丰富。据测定：观音菜每100克干物质中含钙1.4-4克，磷0.17-0.39克，钾2.83-4.63克，铜1.34-2.52毫克，锌26-75毫克，铁、锰含量更为突出，其中含铁129-209毫克，含锰47-148毫克。特别是含有药用成份黄酮苷，可以延长维生素C的作用，减少血管紫殿。
观音菜的做法
1、凉拌观音菜
材料：观音菜300克、精盐、味精、麻油。
做法：将观音菜去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水切段，放盘内，加入精盐、味精、麻油，食时拌匀。
2、观音菜蛋花汤
材料：观音菜250克、鸡蛋2个、葱花、精盐、胡椒粉、味精、水淀粉、鲜汤、香油、化猪油各适量制法：
做法：观音菜择洗干净，入沸水锅中氽一水捞出，再放入凉开水中过凉，然后捞出挤干水分，切成细末;鸡蛋磕入碗内，打散成蛋液。净锅上火，入化猪油烧热，下入葱花炝香后，掺入鲜汤，烧沸后调入精盐、胡椒粉、味精，下入观音菜末，接着用水淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，边淋边搅，烧沸后，起锅装入汤盆内，淋入香油，即成。
3、观音菜炒豆干
材料：观音菜250 克、豆腐干150 克、精盐、味精、葱花、猪油
做法： 将观音菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出挤干水切段。豆腐干切长片，油锅烧热，下葱花煸香，加入豆腐干、精盐炒入味，投入观音菜继续炒至入味，点入味精，出锅即成。
观音菜的营养价值_功效作用_做法
看了上面养生专家的介绍，大家对于这个观音菜的功效作用，营养价值，好吃做法等相关知识都了解的差不多了吧！除了上述说的几点功效，观音菜还有 清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴，特别适合一些经常容易热气上火的人群，对这些人群的帮助可大了，但是我们常人也要多吃哦！www.gzjjgyw.com www.hanyu100.net www.wxjy568.comwww.maka7.com www.fsjct.net
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