量学论坛 › 名人传奇 › ■4、开水泡茶3分钟

马孝谦 发表于 2013-3-30 15:10

■4、开水泡茶3分钟

　　人人都会喝茶，但冲泡未必得法。最好将茶水先泡3分钟，倒掉水后再冲泡3分钟，最佳水温是70℃—80℃，这样泡出来的茶水色香味俱佳。这是因为，茶叶长时间浸泡于高温水中，就像温火煎煮一样，茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、有苦涩味。同时，由于一直保持很高的水温，茶中的芳香油会很快大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出，这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使有害物质增多。
　　而泡茶3分钟，茶中的咖啡碱基本上都渗出来了，这个时候的茶，最能提神醒脑。

yldshd1104 发表于 2020-8-29 23:07

景木易 发表于 2014-12-18 16:26

感谢楼主分享

胆色 发表于 2015-11-30 21:16

泡茶3分钟，茶中的咖啡碱基本上都渗出来了，这个时候的茶，最能提神醒脑。

江苏扬州读者 发表于 2013-3-30 15:20

好好学习天天向上，谢谢分享！

福娃 发表于 2013-3-30 15:24

谢谢楼主分享，学习学习￥￥￥￥￥￥

兔八哥 发表于 2013-3-30 15:47

{:soso_e160:}

红期飘飘 发表于 2013-3-30 15:55

这个可以回，这个真得回！

李阳洋 发表于 2013-3-30 16:08

学习学习学习学习学习学习学习学习学习学习学习。

呼瑶 发表于 2013-3-30 16:22

:):)

金色十月 发表于 2013-3-30 16:30

谢谢分享

爱丽 发表于 2013-3-30 17:01

泡茶3分钟，茶中的咖啡碱基本上都渗出来了，这个时候的茶，最能提神醒脑。

星辰水 发表于 2013-3-30 17:37

谢谢分享！

程峰 发表于 2013-3-30 20:38

人人都会喝茶，但冲泡未必得法。最好将茶水先泡3分钟，倒掉水后再冲泡3分钟，最佳水温是70℃—80℃，这样泡出来的茶水色香味俱佳。这是因为，茶叶长时间浸泡于高温水中，就像温火煎煮一样，茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、有苦涩味。同时，由于一直保持很高的水温，茶中的芳香油会很快大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出，这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使有害物质增多。

程峰 发表于 2013-3-30 20:38

而泡茶3分钟，茶中的咖啡碱基本上都渗出来了，这个时候的茶，最能提神醒脑

程峰 发表于 2013-3-30 20:38

谢谢提供

南山竹 发表于 2013-3-31 11:17

谢谢分享..

红期飘飘 发表于 2013-3-31 11:43

看看吧，大家都会支持你

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