如何辨别葡萄酒的真伪1？
高端葡萄酒市场在壮大。那种用廉价的混合酒来冒充昂贵的波尔多(Bordeaux)陈酿以谋取利益的机会也多了起来。关于柯蒂斯
2008至2012年任佳士得拍卖行亚洲和美洲葡萄酒部门的主管。
明尼苏达州人，现年50岁，作为独立葡萄酒顾问往来于美国、欧洲和亚洲之间。
拥有“葡萄酒大师”头衔──目前全世界只有312人获得了这一殊荣。
查尔斯·柯蒂斯(Charles Curtis)是纽约的一名葡萄酒顾问。他的公司Wine Alpha提供一项服务：在世界各地为有钱的收藏家们检测他们的酒窖里是否有假酒。柯蒂斯说，假酒制造商们“越来越老练了。他们回收旧瓶子，循环再用。他们重新换上标签和软木塞──这个过程很复杂”。
很少有葡萄酒藏家像柯蒂斯这样看到过那么多旧瓶子。柯蒂斯曾任佳士得拍卖行(Christie’s)亚洲和美洲葡萄酒部门的主管。如今他向私人客户提供如何开始收藏或卖出葡萄酒藏品的建议。此外，他还会教客户自己验证酒的真伪。
假酒问题在亚洲特别严重。随着近几年该地区新贵阶层的崛起及其经济的迅猛发展，高档葡萄酒市场蓬勃发展了起来。香港如今已和纽约及伦敦并驾齐驱，成为世界上最活跃的葡萄酒拍卖中心。
Philip Montgomery for The Wall Street Journal
从酒瓶顶端开始：检查酒瓶帽（即瓶子顶端的保护性箔套）。它能显示出年份的信息，箔套设计应当与装瓶时出产酒庄的风格相吻合。
柯蒂斯说：“在亚洲，人们买酒的速度比他们喝的和卖的速度要快。而西方人购买得相对要少一点。”他补充道，由于需求东移，假酒最后也常常会来到亚洲。在中国，比起自己品酒，许多人更愿意对外炫耀那些昂贵的商标。正因如此，中国变成了假酒的主要目的地。
在供职于佳士得的日子里，柯蒂斯自己发明了一套检验葡萄酒的程序──“酒瓶帽，软木塞，商标，玻璃瓶子，最后才是酒。”
他首先会检查一下酒瓶帽（即瓶子顶端的保护性箔套），看它是否和商标匹配。这样应该能看出有关年份的信息，箔套的设计应该和该酒在装瓶时期其出产酒庄所采用的风格相吻合。粗制滥造的假酒往往是所谓的老瓶加了新的箔套。
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