我想量线 发表于 2013-10-9 18:41

2两河蟹相当于5两肥肉？专家教你健康吃蟹

　中秋临近，不仅各种月饼在散发着诱人的香味，鲜美的螃蟹也同样让人回味无穷，眼下正是吃螃蟹的好季节。　　中南大学湘雅医院营养科教授李惠明指出，秋季吃蟹以河蟹为主，盛产于每年九十月份。虽然螃蟹味美且营养丰富，但“高胆固醇”的称号一直让人们在吃时心存顾虑。美国心脏病协会、中国营养学会等都建议，普通成年人每天摄入的胆固醇不要超过300毫克，高血脂者应控制在200毫克以下。然而，按照我国的食物成分表，每100克河蟹中，胆固醇的平均含量为267毫克，相当于5两肥肉中胆固醇的量。由于其他食物中也含有一定量的胆固醇，李惠明建议，健康人每次吃中等大小的螃蟹不超过1只（约2两），每周最好不超过3只。有高脂血症、高血压、心脑血管疾病以及肥胖的人群，吃蟹黄蟹膏次数应该减少，最好只少量吃蟹肉。　　为了避免摄入过量的胆固醇，建议吃螃蟹时应减少其他肉类、内脏、蛋类的摄入量，同时多吃蔬菜水果，促进胆固醇的代谢。偶尔一次吃多也不必担心，只要在接下来的几天里减少高胆固醇食物的摄入即可。在烹调时也可巧妙地进行搭配，例如，可以制作蟹黄豆腐，既品尝了蟹黄的美味，增加了豆腐的营养，又减少了胆固醇的吸收。　　吃螃蟹最好还是清蒸。需要注意的是，螃蟹寒凉，平时怕冷、易头疼的人，吃蟹时可多放些姜。平时脾胃虚寒或患有风寒感冒的人少吃，痛经和怀孕的女性最好不要吃。此外，喝点黄酒不但可驱寒，还能消毒杀菌，但最好不要喝冰镇饮料。

李狐 发表于 2013-10-9 18:57

:lol

李狐 发表于 2013-10-9 18:57

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执戟者 发表于 2013-10-9 18:58

谢谢分享，祝您发财！

执戟者 发表于 2013-10-9 18:58

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勇儿马甲 发表于 2013-10-9 19:29

谢谢分享，

勇强888 发表于 2014-6-26 17:19

楼主辛苦了




































勇强888 发表于 2014-6-26 19:11

楼主辛苦，谢谢分享！



































勇强888 发表于 2014-6-30 12:26

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大山子 发表于 2014-10-22 05:45

我支持你。

大山子 发表于 2014-10-28 05:47

说的好 来学一下

xf873 发表于 2014-12-31 09:34

王者之道 发表于 2019-1-31 05:24

感谢分享！
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