香煎迷你牛肉饼——元气满满的能量小美食

天悦小散

寒冬时节，特别适合食用性温的牛肉，常吃有补血暖胃的功效。牛肉含蛋白质，铁、锌、镁、维生素B6,B12等多种营养素，对于保持充沛的精力，迅速恢复体力，促进儿童的生长发育都极为有益。

牛肉根据部位不同，有多种烹调方法，这次介绍是用嫩牛肉做成肉饼。牛肉饼营养丰富，鲜嫩可口，可以直接作为小食补充能量，也可以搭配蔬菜夹在两小片面包中做成迷你小汉堡，绝对受小朋友的欢迎。

原料：嫩里脊牛肉60克，洋葱20克，胡萝卜15克，淀粉5克，油、生抽、盐各少许

做法：

1，  原料图

2，牛肉切成小块剁碎成，洋葱和胡萝卜去表皮后分别剁细碎，三种食材混合拌匀；

3，肉末中加淀粉，

4，再加少许油和生抽及盐拌匀，

5，  放置30分钟入味，

6，  将牛肉泥捏成直径2厘米，厚1厘米的小饼，

7，  用平底锅加少许油，将牛肉饼小火煎，

8，煎到两面金黄即可。

小叮咛：

1，  肉饼不要做得太大太厚，否则不容易煎熟；

2，  洋葱牛肉饼性温，冬天进食可以补血暖胃。但热性体质的孩子要少吃。

天悦小散

喜欢吃牛肉。只是广州的牛肉大多是水牛肉。还是喜欢北方的黄牛肉，肉质和味道都比较喜欢

陈步飞

香煎迷你牛肉饼

zrj99

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王者之道

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