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多年前，我有一个客户，她控制饮食，控制体重，锻炼身体，每天睡8个小时，并且控制压力水平。
但是，不管她怎么坚持，她的体重也没有降，我对此也很困惑。 知道有一天早晨，我在去健身房的路上碰到了她，她拿着一杯星巴克，我问她：“咖啡还是茶?” 原来，她在喝没有脂肪的拿铁。我下一次去星巴克的时候，我使用了一个营养向导的软件，结果发现，所谓的“塑身饮料”却有5勺糖。我终于找到罪魁祸首了。 不像我的客户那样，你可能知道咖啡里含有很多糖，但是即使是最谨慎的人也在试着去找到糖所隐藏的地方，这事实在是让人难以置信的艰巨。 糖可能藏在你从不怀疑的地方，包括所有的食物、节食食物、打包的水果、饮料喝调味品。原始包装的甜叶菊，这听起来是多么的健康啊，但是葡萄糖(糖)却是它首要的原料。有点迷惑人，是吧? 抑制糖分的第一步就是学会糖的很多其他的名字。我的朋友乔纳森·洛尔在赫芬顿邮报上列出了57种，你可以方便地查询它们。 一旦你有了这些名单，你就要仔细检查标签了，永远不要轻信它们所标榜的“不含糖”，你要仔细读原料表，来确定它是否汉含糖。 即使我很震惊地意识到这些看似无害，实际却含糖的食物，但是，下面这10个你又猜到了几个呢? 醋辣酱：正宗的传统香醋来自意大利，需要12年或更长的时间来制作，并经历了严格的测试后才进入市场。而商业的香醋却没有这一过程，制造商们通常使用白酒醋和焦糖色素及增稠剂，像玉米淀粉和树胶，这些东西都包含卡路里和糖，下次点沙拉的时候，就不要点香醋，浇点橄榄油和醋就好了。 干果：你不会放MM巧克力豆到你的沙拉中去，但是你要是加葡萄干、红枣、蔓越莓干和“拔丝”的水果到里面去，就真的是放多了。四分之一杯的蔓越莓干包含29克糖，差不多是6勺的量。所以你为什么要加那些东西到沙拉里呢? 冰沙：大多数卖的冰沙不过是成人吃的水果奶昔。一个十六盎司(最小份)的果汁香蕉莓冰沙有12勺的糖，同时它还有16克的蛋白质，一杯16盎司的星巴克的早没芒果冰沙也好不到哪去，它含有37克的糖。 肉汁酱：餐馆喜欢把肉质很好的与鸡肉和牛肉放在糖浆里，有时也可能是为了掩盖劣质肉。任何一种像上过釉的食物，都可能会含糖，尽管有的并不甜。在中国菜和泰国菜里都有这些酱汁，明确说明你要这些肉是烤还是煮，不然你的晚餐主菜可能成了甜点。 蛋白棒：如果你觉得“焦糖坚果”听起来像个甜点，你还不为时过晚。我算过四种蛋白棒里的糖分，加点纤维或营养物质不会让这些蛋白棒变得更健康，只是把它们变成了一个营养丰富的糖果棒。 杏仁酱：人们喜欢甜的坚果，这也就是为什么大多数的花生酱都含糖的原因，杏仁酱可能也含糖。 酸奶：如果你购买饮用了大量酸奶，那么你绝对不是唯一这样的人。一些酸奶，尤其是那些底部有水果的酸奶的含糖量不比棒棒糖低。 瓶装茶：绿茶绝对是健康饮品，但是一些制造商在装瓶的过程中会加入糖。 小麦面包：小麦面包产期以来都被视为健康的选择，但是大多数制造商在制作的过程中会剥离纤维，并加入糖、防腐剂和白面包等垃圾。 绿色果汁：你不会坐下来吃几片水果，但是如果没有纤维来缓冲一下的话，果汁可能会有很多糖分。很多宣传的低糖分的果蔬饮料，其实是有误导性的。
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发表于 2016-4-6 23:58
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