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鸡蛋营养价值虽高，但食物总是有它的禁忌，下面就看看鸡蛋不能与什么一起吃。 鸡蛋+糖 吃完鸡蛋后不能立刻吃糖，很多地方都有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，这样的吃法只会让鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质是不被人所吸收，对健康会产生不良作用。 煎蛋是我们常见的烹调方式之一，煎蛋是个百搭食物，各式西餐和中餐都能见到煎蛋的身影。 但常吃煎蛋的危害很大，最大的危害就是产生大量的糖化蛋白。 糖化蛋白是食物在烹调加工过程中形成的，烹调方法不一样，食物中的糖化蛋白含量就不同。 
平时吃一些少量的糖化蛋白，对人体是没有太多危害的，但你要是大量摄入的话，危害就大了。 煎蛋中的糖化蛋白含量比蒸煮鸡蛋的糖化蛋白的含量高出30多倍。 所以煎蛋中最大的有害物质就是糖化蛋白。下面我们来看看糖化蛋白的危害。 糖化蛋白的危害 1、影响身体健康 由于烹饪的方法不一样，因此鸡蛋在烹饪的过程中会产生不同含量的糖化蛋白。 如果你经常吃煎鸡蛋、煎牛排、煎培根、炸薯条、饼干、腊肉等糖化蛋白含量高的食物，那么你的身体健康就将面临危机。2、导致动脉硬化、糖尿病等疾病的发生 我们的生活中都会有疾病的出现，但是使用煎鸡蛋等糖化蛋白含量高的煎炸食物就会引起疾病。 如果你能够合理控制膳食中的糖化蛋白含量，那么会有预防疾病恶化的作用。 3、破坏胶原蛋白 煎炸的食物会产生致癌物质，由于鸡蛋经过煎炸后，糖化蛋白含量会上升到原来的30多倍，因此对我们的身体有更大的危害。 
4、导致皮肤出现皱纹 由于煎鸡蛋会出现大量的糖化蛋白，因此会导致胶原蛋白的发挥，从而让皮肤出现皱纹。 不仅仅是煎蛋，我们在平时的烹调过程中要注意很多方面。
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发表于 2016-4-9 22:39
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