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功效：补蛋白质 种类：主食 时期：孕早期 制作时间： <30分钟 制作方法 1.水豆腐一块备好。
2.把豆腐切成约1.5cm见方的块。
3.炒锅烧热，倒油，油五分热下入豆腐，大火炸。豆腐放入油锅中不要动，豆腐块外部微黄硬些在推动活动下，在翻动，这样豆腐不会碎。
4.豆腐块金黄炸透。
5.捞出控油备用。
6.葱，香菜切小段。我用的是家里有现成的火锅蘸料，这蘸料里有麻酱，韭菜花，酱豆腐等，所以，就不用麻酱再调制了。
7.八角放入加水的炒勺，烧开后小火煮5分钟。
8.放入炸好的豆腐，在小火煮5分钟。
9.放入葱和香菜。关火。
10.盛出一碗，浇入2勺料汁拌匀即可。
制作提示 炸豆腐的时候，豆腐放到油锅中不要翻动，炸一会儿待豆腐微硬是再轻轻推动，再翻动炸透。
不用火锅蘸料，可以用麻酱和酱豆腐稀释后调味。
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发表于 2016-6-18 12:11
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