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酸甜青鱼片所需材料
主要食材- 青鱼 ( 250克 )
- 蛋黄 ( 2个 )
- 西红柿 ( 1个 )
辅助佐料- 葱花 ( 适量 )
- 白糖 ( 适量 )
- 盐 ( 适量 )
- 料酒 ( 适量 )
- 淀粉 ( 50克 )
酸甜青鱼片的做法
1青鱼去骨取肉切片;蛋黄打散,加淀粉调成糊;番茄去皮切碎。 2锅放油烧热,鱼片蘸蛋糊逐片炸透捞出。 3另起锅放底油,下番茄翻炒,加白糖、盐、料酒,下炸好的鱼片炒匀,撒上葱花即成
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