地黄三蛇酒

kkjiuba · 发表于 2016-6-26 09:04

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地黄三蛇酒所需材料辅助佐料

乌梢蛇 ( 50克 )
白花蛇 ( 50克 )
脆蛇 ( 10克 )
生地黄 ( 50克 )
冰糖 ( 250克 )
白酒 ( 2000克 )

地黄三蛇酒的制作方法
将3种蛇剁去头，用酒洗润，切成短节，干燥；生地黄洗净泥沙，切成碎粒。冰糖置于锅中，加入适量水，置火上加热溶化，待糖液变成黄色时，停止加热，趁热用一层纱布过滤去渣。将白酒装入酒坛中，将炮制好的3种蛇和生地黄倒入酒中，加盖封严，浸泡10日。每日搅拌1次，到期后开坛，过滤澄清，加入冰糖汁，充分拌匀，再滤一遍即成。

天井小镇 · 发表于 2016-6-26 09:53

谢谢分享。

hyz1129 · 发表于 2016-6-26 09:59

谢谢分享，谢谢分享。

159357q · 发表于 2016-6-26 10:32

谢谢楼主分享

hyz1129 · 发表于 2016-6-26 11:58

谢谢分享，谢谢分享。

王者之道 · 发表于 2019-2-6 20:10

感谢分享！

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