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眼看奥运大幕即将拉开，很多朋友都在兴致勃勃地谈论自己的奥运观赛计划。有几位年轻朋友都说，他们已经准备了很多食品，准备奥运期间不再做饭，每天连续不断地观看比赛。 这些食品是什么呢？我问了一圈，发现无非以下几种： 主食是方便面、各种速冻食品和各种包装的饼干点心，都是能够存放一个月以上的食物； 菜肴是各种加工肉制品、榨菜等咸菜，还有罐头和速冻肉类半成品。 饮料则是咖啡、啤酒和甜饮料。咖啡用来帮助熬夜，啤酒用来庆祝胜利，而甜饮料用于解渴。 考虑到赛程不是三两天，长期不做饭的后果，实在令人担心。 看到这些食物，就知道其营养上一定极不平衡。一则是彻底缺乏新鲜蔬菜，二则没有任何粗粮薯类豆类，也没有豆制品和水产类。精制粮食加上大量的高脂肪食物，再加上糖、咖啡因和酒，几乎可以说，是健康上最恶劣的组合了。如此折腾一两天也就罢了，可是奥运赛程漫长，大众若是如此饮食，“健康奥运”的口号如何实现？岂不是让观众的健康下一个台阶吗？ 想要全身心地欣赏比赛，也不必用自己的健康作为代价。如果能够对以上食物做一些修改，健康后果就会大大改善。 ——每三天买一袋亚麻籽粗粮面包，加上鲜牛奶和纯果汁，用它们来做早餐； ——提前买来大米、各种粗粮、各种豆子、花生、水果干等，或者干脆买八宝粥混料，再买一个电高压锅，每天只要加入原料和水，轻轻一按按钮，35分钟后自动熬好一锅八宝粥，最适合做健康晚餐和夜宵。 ——提前买来鲜玉米、山药、甘薯等食物，把它们烹调好，然后速冻起来，吃的时候只要一化冻就可以了，非常方便。 ——每三天买一次水果，保证每天吃半斤到一斤水果，颜色有红有黄有绿，用它们来替代各种饼干、点心和零食。 ——每三天买一次蔬菜，比如番茄、黄瓜、圆白菜、各种青菜之类，它们都很容易做成凉菜，或者焯一下凉拌，几分钟就可以搞定。 ——每三天买一次豆制品，很多豆制品都已经烹熟，只要稍微加热就可以食用，补充蛋白质和钙非常方便。 ——提前买来鸡蛋和咸鸭蛋，每天做鸡蛋菜肴很方便，每天吃一到两个，营养价值也很高。 ——如果吃腻了加工肉制品，可以提前买来鱼、鸡或鲜肉，三天烹调一次，熟了之后，马上分成三份存在冰箱里，每天吃一份。 ——把咖啡换成绿茶，把甜饮料换成酸奶、橙汁和菊花茶。长时间看电视十分疲劳，喝菊花茶再加点枸杞子，再喝些含有胡萝卜素的橙汁及含有维生素A的酸奶，对眼睛有好处。 如果家里有人做饭的话，建议在厨房放一个小电视，至少放个收音机，这样就可以比赛烹调两不误啦！ 其实，做到这些并不难。如果真心支持奥运，想做个健康的中国人，就让我们准备健康的食物，从今天开始行动吧！
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发表于 2016-8-9 17:02
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