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芝麻汤团

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发表于 2016-9-16 06:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

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工艺:
口味:甜味
菜系:上海菜
主料:糯米 粳米 芝麻
辅料:
调料:
制作方法
将糯米,粳米合制成水磨粉。
把芝麻碾成末。猪板油切斩成茸状。将芝麻末,板油茸,绵白糖,咸桂花一同拌和擦透,即成芝麻馅心。
制作汤团生粉,成形,成熟的方法与鲜肉汤团基本相同,不同点是包馅心时每只改用芝麻馅
5克,捏拢收口后,须将汤团捏成橄榄形,以便与其他馅心的汤团相区别。



发表于 2016-9-16 08:59 | 显示全部楼层
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发表于 2016-9-16 09:01 | 显示全部楼层
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发表于 2016-9-16 09:05 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享!
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发表于 2016-9-16 11:11 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享
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发表于 2016-9-16 12:20 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享
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发表于 2016-9-16 12:46 | 显示全部楼层

谢谢楼主分享
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发表于 2016-9-17 13:39 | 显示全部楼层
分享是美德~谢楼主
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发表于 2016-9-17 14:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享!
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发表于 2017-11-19 17:27 | 显示全部楼层
感谢楼主分享!辛苦了!
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发表于 2018-1-3 21:27 | 显示全部楼层
感谢无私分享!
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