鸡骨架的营养价值 鸡骨架的做法

荆轲刺秦亡

鸡骨架基本上都是骨头，很多人的觉得这个是不能吃，所以人们在吃完鸡后随后就会当成垃圾扔掉，但大家真的是浪费了这么好的一个食物了，其实鸡架做菜煲汤也是挺好的，营养价值，功效作用完全不比鸡肉低。接下来，便民网养生专家就给我们介绍一下鸡骨架都有哪些功效营养，跟美味的做法吧!
鸡骨架功效作用
1.护发
鸡骨架含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。
1.护发
2.通乳生乳
鸡骨架有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。
2.通乳生乳
3.健脾
鸡骨架适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
3.健脾
4.养肝
鸡骨架可以促进肝气循环，舒缓肝郁。
4.养肝
5、滋补养身
鸡骨架富有营养，有滋补养身的作用。
5、滋补养身
鸡骨架的营养价值
鸡骨架也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
鸡骨架中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鸡骨架含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。
鸡骨架的做法
1、炒鸡架
材料：鸡架，大料，姜，花椒，糖，酱油，干辣椒，盐，孜然。
做法：热一锅水，放姜片，大料，花椒，盐。将切好块的鸡架放锅中直到熟，如果不想煮太长时间，可以少放点水，这样鸡架更好进味。煮好的鸡架捞出，热油(稍多一点)，加糖，当糖溶化冒小泡时加鸡架翻炒挂糖色。糖色挂均匀后加干辣椒，酱油，一直翻炒，口重可以加点盐。炒好的鸡架装盘，最后撒上孜然就可以啦。
2、鲜淮山鸡架汤
材料：鲜淮山1根，鸡架，玉竹，沙参，薏仁适量，盐，蜜枣，姜。
做法：首先将事先清洗干净的鲜淮山去皮，并放入盐水中浸泡10分钟后取出切块，然后再换一盘盐水浸泡一直到它下汤煲中为止。鸡架洗干净热水灼煮取掉血腥味泡冷水晾干备用 姜切片(3-4片)。适量玉竹沙参薏仁浸泡片刻备用。所有材料放入瓦煲内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。
3、冬瓜鸡架汤
材料：鸡架一个，冬瓜，盐，枸杞，姜，葱，胡椒粉。
做法：鸡架洗净干净斩块。冬瓜切块。枸杞用清水泡好。锅内加水，水开后放鸡块焯水。然后用清水清洗干净。葱打成结，姜切成片，锅中放入适量的水加入葱、姜和焯好的鸡块。大火煮开后转中小火煮一个半小时左右。加入切成片的冬瓜，和适量的盐，继续煲10多分钟。加入泡好的枸杞，放入胡椒粉。再煲两三分钟即可。
鸡骨架的营养价值_功效作用_做法
以上就是专家给我们介绍鸡骨架功效，营养，做法的相关知识了。鸡架看似全是骨头，其实营养价值却也不差，如今很多的人会炸着吃或者做汤喝。还不知道鸡架汤的做法的朋友不妨按照整理的鸡架的做法大全行动起来，做一顿美味的鸡骨架食物，让这鸡骨架给我们带来更好的养生功效哦。www.jich.net www.bshaikuo.com  www.jjylzm.com www.huoli99.net www.yuandh.com

云端闪鹏

其实鸡架做菜煲汤也是挺好的，营养价值，功效作用完全不比鸡肉低

双塔之南

谢谢老师分享！

wh1813

感谢楼主，楼主辛苦了!!!

王者之道

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追寻

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