勾兑的酒就是劣质酒？

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【勾兑的酒就是劣质酒？中国酿酒大师、茅台集团原董事长季克良给出答案！】不同酒混饮更容易醉？喝早酒更健康？勾兑与勾调是一个概念？中国酿酒大师、贵州茅台集团原董事长季克良回忆道，早在20世纪60年代，茅台就已设立专业勾酒队伍。“白酒必须要‘勾’，如果产品的质量在市场上不稳定的话，那对一个企业、产品、品牌都会有影响，所以企业很重视这个工作。”他举例称，茅台酒必须要“勾”，茅台酒需经七轮次取酒，每轮因气候、微生物、浓度等差异，风味各不相同，必须通过“勾”统一品质。

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王运成

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