红烧鸡

超强 · 发表于 2013-9-22 11:40

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[color=rgb(51, 51, 51)][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=13px][float=right][size=13px]
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[color=rgb(51, 51, 51)][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=13px][b]健康功效[/b][p=22, null, left][size=14px]预防癌症、缓解疲劳、降胆固醇、舒张血管、壮阳补阴、解毒调味、发汗抑菌[/size][/p][/size][/font][/color]
[color=rgb(51, 51, 51)][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=13px][b]用料[/b][table=519]
[tr][td=50%][size=14px]鸡[color=rgb(153, 153, 153)][size=13px]半只[/size][/color][/size]
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[/td][td=50%][size=14px]生抽[color=rgb(153, 153, 153)][/color][/size]
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[tr][td=50%][size=14px]老抽[color=rgb(153, 153, 153)][/color][/size]
[/td][td=50%][size=14px]盐[color=rgb(153, 153, 153)][/color][/size]
[/td][/tr]
[tr][td=50%][size=14px]料酒[color=rgb(153, 153, 153)][/color][/size]
[/td][/tr]
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[color=rgb(51, 51, 51)][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=13px][size=13px][b]做法[/b] 无步骤图[/size]
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[color=rgb(51, 51, 51)][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=13px][b]小贴士[/b][p=21, null, left][size=14px]1、鸡块一定要先煸炒，表面微焦黄，这样烧出来的鸡肉会香很多
2、鸡油什么的不要扔掉，一起炒，有鸡油会香哈
3、上色的话，其实没有什么讲究，白糖冰糖，我觉得问题都不大的，主要是生抽老抽的比例，自己控制好一般差不多是老抽:生抽----1:1.5，老抽不要太多，不然颜色黑乎乎哈
4、最后拌炒很重要，一定要炒到油跟酱油分离的感觉。
5、不加水，用少许料酒即可[/size][/p][/size][/font][/color]

宝贝蓥蓥 · 发表于 2013-9-22 11:43

谢谢分享了

勇儿马甲 · 发表于 2013-9-22 13:28

感谢分享，

李阳洋 · 发表于 2013-9-27 21:35

学习学习学习学习学习学习

学习一下啦 · 发表于 2014-2-24 11:02

学习一下啦

龙出海 · 发表于 2014-2-25 10:58

谢谢您的分享！！！

大山子 · 发表于 2014-10-26 03:37

好文，一定要评论下。

大山子 · 发表于 2014-10-27 20:25

谢谢你的分享，很不错。

大山子 · 发表于 2014-10-29 03:53

看完这帖子以后，感觉你写的实在不错。谢谢楼主

大山子 · 发表于 2014-11-2 08:46

我觉得你的想法不错，支持一下。

大山子 · 发表于 2014-11-2 10:01

路过，看看。

景木易 · 发表于 2014-12-12 15:21

感谢楼主分享

fw8848 · 发表于 2018-11-8 10:53

谢谢楼主分享！

王者之道 · 发表于 2019-1-22 15:23

谢谢楼主分享！

王者之道 · 发表于 2019-1-22 17:11

谢谢楼主分享！

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