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对于“肝胆相照”这一成语,大家耳熟能详,在中医也另有深意。《黄帝内经》中说:“肝者,将军之官,谋虑出焉……胆者,中正之官,决断出焉。” 意思是说,肝经和胆经相表里,只有肝胆相照,一个人的健康才有保证。国医大师方和谦在养肝护胆方面有他的小妙招。 方老认为,养护肝脏,最重要的是饮食要清淡,尽量少吃或不吃辛辣、刺激性食物。在他的日常饮食中,就特别喜欢一道药膳——丹参黄豆汤来养肝。即把丹参洗净放入沙锅中,黄豆洗净用凉水浸泡1个小时,捞出倒入锅内,加水适量煲汤,至黄豆烂,拣出丹参,加蜂蜜调味更好。 还有一道药茶饮也不错。即三七花用开水泡饮,或同茶一起泡饮,每次4-6朵,其具有保肝明目、降血压、降血脂、生津止渴和提神补气之功效。每天一杯三七花茶,不仅保肝,还可治疗高血压、耳鸣、咽喉炎等多种疾病。 当然,食疗妙不可言,若能加上适当的保健功法,会事半功倍。方老日常还会按摩日月穴和风池穴来疏肝利胆。日月穴在乳头之下,人的第七肋间隙中,它是胆经上的募穴,足少阳经、足太阴经在这里交会。风池穴在颈部耳后发际下凹窝内,它是足少阳经与阳维脉的交会穴。 北京商报记者 夏姗姗/整理 |