荆轲刺秦亡 发表于 2016-10-4 15:20

鸡蛋羹怎么做好吃 老少皆宜的美味

【导读】鸡蛋羹怎么做好吃呢?鸡蛋羹是一种老少皆宜的美味食物。那么,鸡蛋羹怎么做好吃,怎么做更加嫩滑呢。其实鸡蛋羹的做法有很多哦,有蒸鸡蛋羹,有微波炉鸡蛋羹。那么,鸡蛋羹怎么做好吃,一起和小编来了解一下吧!

鸡蛋羹的做法

胡萝卜肉末蒸鸡蛋羹

原料:肉末 胡萝卜 鸡蛋

做法

1) 将胡萝卜洗净,去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味,备用。

2)鸡蛋液加入一点的温水,轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液泡沫至嫩滑。

3)将一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末。

4)肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。

5)用保鲜膜将碗口盖上,再用牙签或针轻轻戳几个小洞。

6)将蒸锅中放适时水烧开,将碗放到蒸隔上,盖上盖子,转小火。蒸上10-15分钟后关火即可。

橙香鸡蛋羹

材料:牛奶,橙汁,细砂糖,鸡蛋

做法
1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里,隔热水加热不断搅拌,直到白砂糖刚好融化即可。

2、把鸡蛋打入牛奶液里,拌匀。

3、把蛋液过筛两次,倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。

4、锅内放清水,把盛蛋液的容器放入锅中,水开后转中小火10分钟,关火后再等两三分钟打开盖子即可。

咖啡鸡蛋羹

材料:雀巢醇品咖啡1小袋,鸡蛋1只,砂糖及奶少许

做法

1、咖啡加糖和奶冲泡,置温备用。

2、鸡蛋打散,慢慢加入已经放凉的咖啡,搅匀。

3、把搅匀的蛋液过滤掉杂质,用碗装好,蒙上保鲜膜。

4、蒸锅放水煮开后,将碗放入,隔水蒸8分钟,关火。

小诀窍

1、冲好的咖啡要放凉或温,才可加入蛋液。

2、搅好的蛋液过滤一下,再用保鲜膜盖住来蒸,能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡,吃起来更嫩滑。www.jich.net www.bshaikuo.comwww.jjylzm.com www.huoli99.net www.yuandh.com

mmm999 发表于 2016-10-4 16:15

能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡

mmm999 发表于 2016-10-4 16:16

、冲好的咖啡要放凉或温,才可加入蛋液。

mmm999 发表于 2016-10-4 16:17

蒸锅放水煮开后,将碗放入,隔水蒸8分钟,关火。

mmm999 发表于 2016-10-4 16:18

咖啡加糖和奶冲泡,置温备用。

mmm999 发表于 2016-10-4 16:19

蒙上保鲜膜。杂质,用碗

龙出海 发表于 2016-10-4 16:46


谢谢楼主分享

香水百合海韵 发表于 2016-10-4 19:33

谢谢楼主分享

rdkdy 发表于 2016-10-4 23:36

学习!!!!!!!!!!!!!!!

追寻 发表于 2020-3-13 14:04

谢谢分享!
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