鸡蛋羹怎么做好吃 老少皆宜的美味

荆轲刺秦亡

【导读】鸡蛋羹怎么做好吃呢?鸡蛋羹是一种老少皆宜的美味食物。那么，鸡蛋羹怎么做好吃，怎么做更加嫩滑呢。其实鸡蛋羹的做法有很多哦，有蒸鸡蛋羹，有微波炉鸡蛋羹。那么，鸡蛋羹怎么做好吃，一起和小编来了解一下吧!

鸡蛋羹的做法

胡萝卜肉末蒸鸡蛋羹

原料：肉末 胡萝卜 鸡蛋

做法

1) 将胡萝卜洗净，去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味，备用。

2)鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液泡沫至嫩滑。

3)将一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。

4)肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。

5)用保鲜膜将碗口盖上，再用牙签或针轻轻戳几个小洞。

6)将蒸锅中放适时水烧开，将碗放到蒸隔上，盖上盖子，转小火。蒸上10-15分钟后关火即可。

橙香鸡蛋羹

材料：牛奶，橙汁，细砂糖，鸡蛋

做法
1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。

2、把鸡蛋打入牛奶液里，拌匀。

3、把蛋液过筛两次，倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。

4、锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子即可。

咖啡鸡蛋羹

材料：雀巢醇品咖啡1小袋，鸡蛋1只，砂糖及奶少许

做法

1、咖啡加糖和奶冲泡，置温备用。

2、鸡蛋打散，慢慢加入已经放凉的咖啡，搅匀。

3、把搅匀的蛋液过滤掉杂质，用碗装好，蒙上保鲜膜。

4、蒸锅放水煮开后，将碗放入，隔水蒸8分钟，关火。

小诀窍

1、冲好的咖啡要放凉或温，才可加入蛋液。

2、搅好的蛋液过滤一下，再用保鲜膜盖住来蒸，能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡，吃起来更嫩滑。www.jich.net www.bshaikuo.com  www.jjylzm.com www.huoli99.net www.yuandh.com

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能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡

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、冲好的咖啡要放凉或温，才可加入蛋液。

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蒸锅放水煮开后，将碗放入，隔水蒸8分钟，关火。

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咖啡加糖和奶冲泡，置温备用。

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蒙上保鲜膜。杂质，用碗

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