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超强 发表于 2013-10-10 21:06

怎样做酸甜口味的——糖醋肉丸子

辅料葱姜 适量
老抽 适量
味极鲜 适量
白糖 适量
香油 适量
水淀粉 适量
盐 适量
白酒 适量

方法/步骤
[*]1
猪前肘剁成泥，
[*]2
肉馅加少许的味极鲜调味，加入少许盐、白酒、胡椒粉、少许的葱末拌匀，盐不能加多了一点点啊，调一下口味的，咸了会不好吃的，这个菜主要是甜酸口味的
[*]3
准备水淀粉，大约100多克清水加了两大勺淀粉备用
[*]4
肉馅多次加入水淀粉，用手顺时针的搅拌，这个很关键的，小窍门哦，做丸子用手搅拌馅料可以让丸子蓬松，口感好，
[*]5
锅里放入花生油，5分热，右手用调羹把丸子刮左手上面，用勺子略微团圆，
[*]6
右手用调羹把丸子刮入油锅，
[*]7
中火炸成金黄色的丸子，
[*]8
捞出，这是炸好的丸子
[*]9
葱、姜切末
[*]10
锅油倒出留少许的底油，加入葱、姜爆香，
[*]11
然后加入老抽和味极鲜爆香
[*]12
加入适量的水，然后加入糖、醋，糖醋大约2:1，烧开可以尝一下味道，根据自己的口味调整，
[*]13
用水淀粉勾芡，淋人香油即可
[*]14
把炸好的丸子锅内拌匀，即可装盘了
[*]15
做好的糖醋丸子


注意事项
[*] 肉馅多次加入水淀粉，用手顺时针的搅拌，这个很关键的，小窍门哦，做丸子用手搅拌馅料可以让丸子蓬松，口感好

pyjjj2008 发表于 2014-10-25 20:28

启动期的机会：关注“百日低量矮将军”。尤其要关注“小倍阳”或“准倍阳”的形态，这里一般是牛股的启动点。“百日低量矮将军”的股票很多，辨别牛股的方法就是用“左推法”，看其左侧有没有“孕育期”，“孕育期”越长，成年的可能性越大。

pyjjj2008 发表于 2014-10-25 20:29

爆发期的机会：关注“温和放量过双峰”。温和放量的牛股启动的重要标志，如果出现拼命放量的情况，可能就是拉高出货了，这是一定要分清的。过单峰的股票很多，过双峰的股票就不多了。

pyjjj2008 发表于 2014-10-25 20:30

回踩中的机会：关注“缩量回踩十字架”

我随缘 发表于 2013-10-10 21:16

{:soso_e160:}

我随缘 发表于 2013-10-10 21:16

{:soso_e191:}

我随缘 发表于 2013-10-10 21:17

{:soso_e179:}

执戟者 发表于 2013-10-10 21:36

一定很好吃

执戟者 发表于 2013-10-10 21:36

谢谢分享

访曼 发表于 2013-10-10 21:49

学习了！多谢分享！

李狐 发表于 2013-10-10 23:32

:lol

李狐 发表于 2013-10-10 23:32

:lol

勇儿马甲 发表于 2013-10-13 00:34

谢谢分享

咫尺股海 发表于 2013-11-16 21:07

{:soso_e163:}

吕荣森 发表于 2013-11-16 22:15

:handshake

冰火九重天 发表于 2013-11-19 09:44

谢谢楼主分享

千里莺 发表于 2013-12-4 10:36

谢谢，学习

自在沃龙 发表于 2013-12-4 11:47

谢谢分享

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