超强 发表于 2013-11-1 17:25

麻婆豆腐


简介麻婆豆腐为川菜中经典佳肴。
要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。
做好的菜品色泽淡黄，豆腐嫩滑，入口麻辣鲜香，细嫩有味，实为超级下饭的米饭杀手菜。时间与份量
[*]准备时间：10分钟内
[*]制作时间：10-20分钟
[*]用餐人数：1-2人

食材
[*]主料
[*]辅料
[*]油适量
[*]生抽10ml
[*]白糖1g
[*]郫县豆瓣酱15g
[*]豆豉酱10g
[*]盐适量
[*]水淀粉适量
[*]葱适量
[*]花椒粉2g
[*]姜适量

15.锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。



小贴士豆腐用淡盐水浸泡5-10分钟，及可除去豆腥味又能使豆腐不易碎。

雨过天晴天晴 发表于 2014-11-30 22:33

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雨过天晴天晴 发表于 2014-11-30 22:28

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雨过天晴天晴 发表于 2014-11-30 22:27

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洋白丁 发表于 2013-11-1 17:37

無圖，不好也。重新批量傳圖片。

访曼 发表于 2013-11-1 17:38

多谢分享

自在沃龙 发表于 2013-11-1 17:47

谢谢分享

太平军 发表于 2013-11-1 18:31

谢谢分享！不错

海岛建设 发表于 2013-11-1 19:28

{:soso_e163:}

海岛建设 发表于 2013-11-1 19:29

{:soso_e163:}

南萍晚钟 发表于 2013-11-1 19:49



谢谢分享！

雨娜 发表于 2013-11-1 19:51


谢谢分享！不

冰火九重天 发表于 2013-11-1 19:55

谢谢你分享

我随缘 发表于 2013-11-1 23:59

{:soso_e161:}

我随缘 发表于 2013-11-1 23:59

{:soso_e163:}

我随缘 发表于 2013-11-1 23:59

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咫尺股海 发表于 2013-11-16 20:58

{:soso_e100:}

吕荣森 发表于 2013-11-16 22:16

:handshake
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