孟奎全一起发 发表于 2013-12-17 05:12

转：高血压病患者应少吃黄豆酱

大家熟知的韩国大酱和日本味噌，有一个共同的“祖先”，那就是中国的黄豆酱。黄豆酱不仅营养丰富，在医药方面应用历史也很悠久，唐代苏敬把它列入了《新修本草》。中医认为黄豆酱性味咸寒，归脾胃肾经，可以补中益气、开胃健脾、消食去腻。
　大病初愈的人肠胃功能不佳、食欲也不好，吃点黄豆酱烹调的菜肴可以补脾胃、助消化，不妨做个酱炒鸡蛋。先将搅打均匀的蛋液倒入油锅里炒至八分熟，然后把葱花倒入锅中，随后加入用水稀释好的黄豆酱翻炒，等菜中水分烧干即可出锅。
　黄豆酱补中益气、健脾利湿，适合那些胃口不太好、吃东西没味的老年人食用。这类人往往是湿困脾胃，还伴有腹中胀满、肢体困重、运动功能减弱、容易积食等症状；从西医的角度来说，就是老年人味蕾退化、食不知味。现代研究发现黄豆酱含有丰富的磷脂、胆碱，有健脑作用，还能促进肠蠕动、增进食欲，用黄豆酱代替盐与酱油用来烧鱼、炖肉，既减少盐的用量，又味美不油腻。
　黄豆酱还能外用，炒菜、烧开水时的轻微烫伤，只要没有皮肤破溃，就可以涂抹黄豆酱解决。比如手让开水烫出泡了，局部用冷水充分降温后，涂点黄豆酱能起到止痛消肿的作用，可以加快皮肤新陈代谢，促进愈合。
　需要注意的是，黄豆酱含盐量较高，高血压患者、肾病患者应少食；对豆类过敏的人要慎食。

翠堤春晓 发表于 2014-6-23 18:30

看帖是学习，回帖是美德。

sdlylwg 发表于 2017-6-13 16:07

谢谢楼主分享

sdlylwg 发表于 2017-6-13 09:14

谢谢楼主分享

程峰 发表于 2013-12-17 06:18

黄豆酱不仅营养丰富，在医药方面应用历史也很悠久，唐代苏敬把它列入了《新修本草》。中医认为黄豆酱性味咸寒，归脾胃肾经，可以补中益气、开胃健脾、消食去腻。

程峰 发表于 2013-12-17 06:19

黄豆酱含盐量较高，高血压患者、肾病患者应少食；对豆类过敏的人要慎食。

福娃 发表于 2013-12-17 08:23

谢谢老师的分析:)向高手学习:victory:学习

先难后易 发表于 2013-12-17 08:31

学习学习，谢谢分享！

聪聪金山 发表于 2013-12-17 08:33

谢谢分享。

我随缘 发表于 2013-12-17 08:38

{:soso_e160:}

我随缘 发表于 2013-12-17 08:38

{:soso_e191:}

我随缘 发表于 2013-12-17 08:39

{:soso_e163:}

羌江月 发表于 2013-12-17 08:48

学习学习，谢谢！

超强 发表于 2013-12-17 08:50

成功的投资=严格的心态控制+正确的资金管理+过硬的技术功力。

fc663 发表于 2013-12-17 08:54

学习中学习，谢谢楼主分享了。。。。。

自在沃龙 发表于 2013-12-17 09:16

谢谢分享

CTU128 发表于 2013-12-17 09:36

THANK YOU SO MUCH!

蒙山沂水 发表于 2013-12-17 10:58

谢谢楼主分享
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