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转:高血压病患者应少吃黄豆酱

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发表于 2013-12-17 05:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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大家熟知的韩国大酱和日本味噌,有一个共同的“祖先”,那就是中国的黄豆酱。黄豆酱不仅营养丰富,在医药方面应用历史也很悠久,唐代苏敬把它列入了《新修本草》。中医认为黄豆酱性味咸寒,归脾胃肾经,可以补中益气、开胃健脾、消食去腻。
 大病初愈的人肠胃功能不佳、食欲也不好,吃点黄豆酱烹调的菜肴可以补脾胃、助消化,不妨做个酱炒鸡蛋。先将搅打均匀的蛋液倒入油锅里炒至八分熟,然后把葱花倒入锅中,随后加入用水稀释好的黄豆酱翻炒,等菜中水分烧干即可出锅。
 黄豆酱补中益气、健脾利湿,适合那些胃口不太好、吃东西没味的老年人食用。这类人往往是湿困脾胃,还伴有腹中胀满、肢体困重、运动功能减弱、容易积食等症状;从西医的角度来说,就是老年人味蕾退化、食不知味。现代研究发现黄豆酱含有丰富的磷脂、胆碱,有健脑作用,还能促进肠蠕动、增进食欲,用黄豆酱代替盐与酱油用来烧鱼、炖肉,既减少盐的用量,又味美不油腻。
 黄豆酱还能外用,炒菜、烧开水时的轻微烫伤,只要没有皮肤破溃,就可以涂抹黄豆酱解决。比如手让开水烫出泡了,局部用冷水充分降温后,涂点黄豆酱能起到止痛消肿的作用,可以加快皮肤新陈代谢,促进愈合。
 需要注意的是,黄豆酱含盐量较高,高血压患者、肾病患者应少食;对豆类过敏的人要慎食。

发表于 2014-6-23 18:30 | 显示全部楼层
看帖是学习,回帖是美德。

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发表于 2017-6-13 16:07 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享
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发表于 2017-6-13 09:14 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享
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发表于 2013-12-17 06:18 | 显示全部楼层
黄豆酱不仅营养丰富,在医药方面应用历史也很悠久,唐代苏敬把它列入了《新修本草》。中医认为黄豆酱性味咸寒,归脾胃肾经,可以补中益气、开胃健脾、消食去腻。

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发表于 2013-12-17 06:19 | 显示全部楼层
黄豆酱含盐量较高,高血压患者、肾病患者应少食;对豆类过敏的人要慎食。

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发表于 2013-12-17 08:23 | 显示全部楼层
谢谢老师的分析向高手学习学习
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发表于 2013-12-17 08:31 | 显示全部楼层
学习学习,谢谢分享!
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发表于 2013-12-17 08:33 | 显示全部楼层
谢谢分享。
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发表于 2013-12-17 08:38 | 显示全部楼层
{:soso_e160:}
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发表于 2013-12-17 08:38 | 显示全部楼层
{:soso_e191:}
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发表于 2013-12-17 08:39 | 显示全部楼层
{:soso_e163:}
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发表于 2013-12-17 08:48 | 显示全部楼层
学习学习,谢谢!
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发表于 2013-12-17 08:50 | 显示全部楼层
成功的投资=严格的心态控制+正确的资金管理+过硬的技术功力。
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发表于 2013-12-17 08:54 | 显示全部楼层
学习中学习,谢谢楼主分享了。。。。。
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发表于 2013-12-17 09:16 | 显示全部楼层
谢谢分享
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发表于 2013-12-17 09:36 | 显示全部楼层
THANK YOU SO MUCH!
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发表于 2013-12-17 10:58 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享
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