杯子不同咖啡苦味也不同?

股市复仇者 · 发表于 2016-6-3 23:23

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每天全世界都要喝掉22.5亿杯以上的咖啡，而且大多数咖啡的味道貌似都蛮苦。怎样让你的咖啡喝起来感觉更甜呢?换个杯子试试吧!

趣味科学

近日，一项研究成果表明，咖啡爱好者们只要换个不同颜色的咖啡杯，就能让他们手上的咖啡喝起来感觉更甜。科学家表示，在一些咖啡店里很流行的蓝色或者透明咖啡杯，能在不用加糖的前提下，减轻咖啡本身的苦味。

白色最苦蓝色最甜

这些研究人员分别来自澳大利亚联邦大学以及英国牛津大学，在一名咖啡师声称白色杯子会让咖啡的口感更苦之后，研究人员便开始着手证明这一说法的真实性。他们找到了36名志愿者来参加这个试验，然后用蓝色、白色和透明三种颜色的咖啡杯来验证这个说法。

根据《Flavour》期刊上发表的学术报告的描述，在其中一次试验中，志愿者认为白色咖啡杯要比透明咖啡杯更能“增强”咖啡的口感。

在接下来的第二次试验中，志愿者觉得蓝色和透明杯子里咖啡的口感要比白色咖啡杯更甜，而在这两种咖啡杯中，志愿者觉得蓝色杯子里咖啡的甜度胜于透明杯子里的咖啡。

吾道问道 · 发表于 2016-6-4 00:00

谢谢分享，好好学习，天天向上。

健康是福1964 · 发表于 2016-6-4 00:48

谢谢楼主分享

13975918709 · 发表于 2016-6-4 00:57

谢谢楼主分享

攻停掠板 · 发表于 2016-6-4 06:59

谢谢分享！

攻停掠板 · 发表于 2016-6-4 07:01

楼主辛苦了！

fswaiyh · 发表于 2016-6-4 07:22

谢谢分享学习中

天井小镇 · 发表于 2016-6-4 07:38

谢谢分享。

datashzq · 发表于 2016-6-4 07:46

谢谢分享，学习中

zjy1213 · 发表于 2016-6-4 08:03

谢谢楼主分享

龙出海 · 发表于 2016-6-4 08:34

谢谢楼主分享

弥陀佛 · 发表于 2016-6-4 20:27

谢谢楼主分享！

木草人 · 发表于 2016-6-4 23:41

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杯子不同 咖啡苦味也不同?