俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，为啥冬天要吃萝卜呢？
很大程度上因为萝卜有止咳、润肺的功效，而秋冬季节呼吸道疾病比较多。
不过要想发挥萝卜的润肺作用，您得首先得选对萝卜的颜色，白色的萝卜效果最好；
然后您得选对吃法，生吃才能发挥萝卜润肺最大的功效。
元代许有壬说萝卜：“熟食甘似芋，生荐脆如梨，老病消凝滞，奇功值品题。”
前两句说的是生吃和熟吃的不同味道，后两句说的是它们治病的作用。
李时珍在《本草纲目》中作了更精辟地总结：“生吃可以止咳、消胀气，熟食可以补气顺气。”
白萝卜止咳，有美味！
生吃白萝卜清热润肺也不能乱用，它对付秋天多见的秋燥咳嗽最好，其他类型的咳嗽并不合适。
秋燥咳嗽主要表现为反复咳嗽、咳黄痰，伴有口干、咽痛、便秘、尿赤、身热或伴有喘息等症状，舌质红、苔薄黄或黄腻。
中医认为肺乃“娇脏”，是外邪首先侵袭的脏腑，秋天本来就燥，肺更容易受到侵袭，更容易出现咳嗽。
蜂蜜萝卜
取一个白萝卜，洗净去皮 ，切成丁，大小如黄豆般就可以了。
取半瓶蜂蜜，将切好的萝卜粒倒入蜂蜜中，萝卜倒入的量是根据蜂蜜的高度决定的，就是说蜂蜜多少高度，萝卜也倒入相应的高度的量。
大约要过2个小时左右就好了。
把这种萝卜蜂蜜汁倒出一大汤匙，以温水稀释，一天饮用4-5次，只要对症，从次日起咳嗽就能逐步得到缓解，此方法对于气喘也有一定疗效。
白萝卜熟吃，补气治感冒！
秋冬季节感冒的人也特别多，这是正气不足的一种表现。
爱感冒的人增强机体正气是必须的，白萝卜正好发挥作用。但是这时候就需要做熟吃了。
白萝卜防感汤
材料：萝卜150克（3两）、葱白3段（3公分长）、紫苏15克
做法：
把葱段紫苏叶和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
这汤适用于风寒感冒，主要症状是怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。
既然白萝卜补气不错，那可不可以加点补药一起炖呢？
最近网上有个挺火的微博，说“白萝卜炖羊肉，再加点人参和黄芪，都是补气的，免疫力好了，自然就不感冒了。”
这个想法挺好，但是关于白萝卜补气的功能，古人说得明白：“言（萝卜）补中健食，非是中虚得此则补，中虚不食得此则健，实则邪去而中受其补益之谓耳。”（《本草求真》）
也就是说，萝卜的功能不是直接补气，而是通过宽中下气，排除胃肠之邪，从而间接得到补益的。
与人参、黄芪补气的原理是不同的，二者不能通用。
因此，白萝卜炖羊肉时无须再加人参、黄芪之类的补品了。
红萝卜，健胃消食！
萝卜消食的说法大家也都挺熟悉，说到健脾助消化，作用最强的就得数红萝卜了。
红萝卜性平味甘，中医认为它有健脾、补血、助消化的功效。
它的营养有两大特点，一是含糖量高于一般蔬菜，并有一种芳香甜味，二是含有丰富的胡萝卜素、维生素A。
要想发挥红萝卜健脾胃助消化的作用，还得给红萝卜找2个帮手，就是菊花和荷叶。
菊花荷叶为清热类中药，中医认为其性平，味苦、涩，历代医书都认为有“开胃消食”、“裨助脾胃”、“止渴生津”等作用。
红萝卜健胃汤
材料：菊花10克、干荷叶5克、红萝卜250克、猪肉500克。
做法：
1、菊花、荷叶稍浸泡，漂洗净；红萝卜刮皮、洗净，切块；
2、猪肉洗净，切方块状，把各汤料一起放入炖盅，加冷开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。
进饮时方下盐，此为3-4人量。
青萝卜，消火气！
还有一种萝卜能帮助平复脾气，这就是青萝卜。
中医认为人的脾气大和肝有关。青色入肝，青萝卜又富含维生素C和膳食纤维，故清热舒肝的效果极佳。
青萝卜疏肝粥
材料：50克新鲜青萝卜，50克粳米
做法：将新鲜青萝卜切碎和粳米同煮为粥。
这个能天天喝，喝一段时间肝郁好了，脾气自然也就小了。
冬吃萝卜夏吃姜，吃萝卜，咱也得选对才行哦，养生功效天差地别，千万别吃错了！
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发表于 2015-10-17 10:32
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