干炸香菇

天悦小散

香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ等。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。
    主料:        香菇(200克)   
    辅料:        面粉   玉米淀粉   蛋清   五香粉   盐   

制作流程：1:香菇洗净，攥干水分，撕成片。


2:加入盐、五香粉腌半小时。


3:将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫


4:加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。


5:把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，


6:炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。（吃的时候可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错）

fjzt0000

看着就已经饿了

adohu

谢谢分享！！！

天悦小散

fjzt0000 发表于 2015-10-30 19:02
看着就已经饿了

谢谢您的关注

zrj99

感谢无私分享

王者之道

感谢分享！

天悦小散

王者之道 发表于 2019-2-26 02:27
感谢分享！

谢谢关注。