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田园蔬菜龙骨汤 猪龙骨一根,胡萝卜一根,玉米一根,芹菜少许,蘑菇十朵,盐,鸡精,姜片,料酒。
①猪龙骨斩小块,洗净。入锅绰水后,捞出洗净。 龙骨放入锅中,放足量冷水,入姜片,大火烧开转小火,撇去浮末,放料酒,盖上盖子小火煲一个小时。 ②一个小时候后,加去皮切成块的胡萝卜,继续用小火煲半个小时。 半小时后,加切成小段的玉米,继续煲半小时,玉米入锅半小时后,加洗净的蘑菇和芹菜粒,加盐,再小火煲十分钟加鸡精调好味即可。
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