各种花式馒头做法大全（图文教程）

zhlinboy

馒头都吃过吧，但下面的这些花式馒头绝对很少见。第一眼看到这些可爱美丽的花式馒头，您有没有被它俘获呢？确实，【宣威凌网资讯】的美食编辑也没有想到，馒头竟然可以这么可爱，漂亮。喜欢美食的朋友，各种花式馒头做法大全（图文教程），奉献给您，有空就亲自尝试一下吧！

可爱小草帽：南瓜馒头

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食材原料：南瓜适量、面粉适量、酵母5克、小苏打适量。

制作方法：

1、南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥。

2、面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥，酵母和成面团，无需另外加水了。

3、和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

4、发好的面团，加少许的小苏打在案板上揉均匀，取一份小面团揉圆稍微压扁，另一份小面团擀成面片不要太薄，再取一小块面搓成长条。

5、把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈面条。

6、一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。

7、做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了。

玉兔馒头

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食材原料：面粉600克、酵母6克、白糖45克、水适量。

制作方法：

1、面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团，饧15分钟。分割成每个50克的剂子。

2、搓成50公分的长条，对折起来。

3、从右边卷起，左边向上弯曲。

4、用两个牙签捏一下，把头和耳朵整出来，用小豆点上眼睛，剪出嘴和脚来。

5、放入蒸笼，大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅。

刺猬包

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食材原料：面粉500克，牛奶300克，花生馅60克，糖50克，酵母5克，泡打粉6克。

制作方法：

1、所有原料放在一起揉成面团。醒发半小时，搓条下成小剂子，包入花生馅，搓成象刺猬一头尖的形状。

2、用小剪刀剪出一根根的小刺，用黑芝麻做眼睛。醒发一会，放入蒸箱蒸熟。

紫米玫瑰馒头

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食材原料：面粉500g，酵母粉5g，紫米汤适量。

制作方法：

1、紫米加适量清水熬成紫米汤放凉备用。

2、将熬好的紫米汤和酵母粉一起加入面粉中揉成面团。

3、盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。

4、醒发好的面团。

5、将发好的面团揉匀，排气。

6、揉好的面团下剂子擀成圆形的面皮，把5张面片依次重叠在每张的1/4处。

7、将叠好的面片卷起来。

8、再从中间切开。

9、断面朝下，即成两个花坯，再整理成型。

10、将做好的的生胚盖上毛巾醒15分钟。

11、将醒好的面团放入蒸锅中。

12、旺火上汽蒸15分钟，再关火虚蒸5分钟即可。

小经验：蒸好的馒头不要马上开锅盖，先虚蒸5分钟再开锅盖。

总结：

对于做过面食的朋友来说，今天这几样看过之后，绝对都能拿下。没接触过面食的也不用着急，找个有经验的家人或朋友，稍稍指点一下如何和面，放多少酵母，这个基本套路学会了，以后就能做出很多花样了。大家是不是看了很心动呢？其实做饭就是这样，稍微动一点心思，就能让手中的美食变得灵动而有趣！

jun0feng

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王者之道

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