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零食,手指食物,餐前小吃,可口小吃——不管你如何称呼它们, 不断咀嚼手持小食物总有一种没完没了的天堂般的满足。问题是,美国人最喜欢的零食并不小,也不是天堂般的。事实上,在《肝脏病学》杂志最近的一篇文章发现,孩子饮食的27%来自高脂肪、高糖零食,以及频繁的进食都与腹部脂肪堆积直接相关。幸运的是,还有研究表明我们可以聪明地吃零食—并且瘦下来。 这里有六个技巧,这些技巧将帮助你。
1.看时钟。吃点零食好坚持到午餐时间是常见的做法,但《美国饮食协会杂志》发布的一篇文章发现, 在一天当中,上午吃零食的人会比下午吃零食的人吃的零食更多,从而妨碍了减肥行动。下午吃零食最好多摄入些纤维、水果和蔬菜。 2. 给你的零食加上颜色代码。建议可以给你的零食加上红绿灯的颜色,可避免盲目的进食过多。 宾夕法尼亚大学和康奈尔大学的研究人员给一组学生一碗一样的黄色薯片,给另一组整齐排列的不同颜色分层的薯片;后一组学生比前一组学生少吃50%。 3. 让你的零食缓慢地发挥作用。确保你的零食含有蛋白质,比起碳水化合物或脂肪,这需要更多的能量来分解,从而让你更长时间地保持饱腹感。你可以不相信我的话: 食欲杂志发表的一篇研究中,密苏里大学的研究人员比较了对于24 - 28岁女性,高-,中-,低-蛋白酸奶对其饱腹感的影响,发现含有最高蛋白含量的希腊酸奶有最大的效果。 4. 换手。要少吃零食但不禁食零食吗? 尝试左撇子饮食(或右撇子)。《个性与社会心理学公报》杂志刊登的一个研究发现电影观众用非惯用手抓起爆米花时会抓得少些。今年早些时候对这一说法我和ABC世界新闻团队进行了测试,得出了相同的结论:用非优势手进食会让你思考你在做什么,可以让你吃的更少。 5. 使用小一些的碗。从袋子里抓一把从来就不是一个好主意,同样从大碗里取东西吃对减肥也不会有多少好处。FASEB杂志发布的研究表明,过量饮食可能与我们的餐具大小有关。使用大碗的参与者比使用小碗的参与者多吃16%, 不仅如此,使用大碗的参与者对他们的食量低估了7%。利用好视觉错觉,使用对胃好的小碗和小模具。 6.不要被骗。市场上销售的一些“低脂”食品并不意味着对你有好处——或者你就应该多吃些。《营销研究杂志》发布的一康奈尔大学研究提出人们会多吃一种零食如果这种零食打着“低脂”标签。有一种零食(M&Ms!)打上“低脂”标签后, 研究参与者多食用了28%,相比打上“低脂”标签前。 |