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提起“发物”很多读者都觉得要敬而远之，即便吃也不敢多吃，因为很多科普文章给大家灌输的思维方式是，“发物”这个东西不是个好东西，吃不好会诱发疾病。春季属于发物的时令食物也有很多，但是似乎也都是美味，到底能不能多吃？如何吃才健康呢？ 南京市中西医结合医院治未病科副主任中医师夏公旭介绍说，中医认为，所谓“发”，是激发、诱发的意思，发物能够诱发某些疾病或症状。具体来说，食用某种食物，可能原来没病变致病；原来有病的，致旧病复发；在患病过程中，加重病情的，都可以称之为发物。但是，发物的范围其实很广泛，几乎涉及到大家的日常饮食的方方面面，与其对“发物”警惕，不如好好认识“发物”，会吃“发物”，因为只要你懂得如何结合自己的症型吃“发物”，一样能达到养生防病的功效。 发热之物 代表:薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等。 这类发物对于热性体质的人、阴虚火旺的人是不适合吃的。有一种人比较适合吃，那就是寒性体质的人，这类人典型的特征就是畏寒怕冷,所以吃这些发热的食物往往有驱寒益阳的作用。 发风之物 代表：虾、蟹、鹅、香椿芽等。 过敏人群等食用容易导致身体出疹，引起过敏症状。海鲜对于痛风患者来说也是发物，容易诱发疾病。但是，虾等海鲜对于不过敏的人来说，富含优质蛋白质，是良好的营养物。香椿头具有涩肠止血、健胃理气、杀虫固精等功效。 湿热之物 代表：如饴糖、糯米、猪肉等。 脾胃虚弱者、痰湿体质等人群，湿热发物都不适宜多吃。因为这种湿热之类的发物较难消化，多食容易引起湿滞，引发脾胃不适和其他症状。但是，湿热发物并不绝对不好，例如糯米对于中气不足的虚弱人群，有一定的补益作用。 冷积之物 代表：西瓜、梨、柿等各种生冷之品。 冷积发物性味偏凉，对于体质虚寒者来说，容易加重虚寒症状，引起脾胃不适，应当少吃。但是对于实热体质的人群，冷积发物是比较好的降火良方，特别在夏季，但是也不宜多吃，以免过度伤阳。 活血之物 代表：如海椒、胡椒等。 各种出血性疾病，如崩漏带下、月经过多、吐血、咯血、痔疮等病症的患者不适合吃这种发物。不过，这些食物有非常好的通经活络、活血化淤的疗效，可用于防治血淤型头痛、肩周炎及部分种类的风湿性疾病。 滞气之物 代表：大豆、红薯、莲子、芡实等。 脾胃虚弱者食用容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状。不过，这些食物不少都有固肾涩精、补脾止泄的功效。比如莲子有补脾止泻，益肾涩精，养心安神等功效。对于脾虚型腹泻或者肾虚早泄的人群都有一定的食疗效果。
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发表于 2016-4-7 09:16
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