冷水辨出真假蜂蜜

sxl1396 · 发表于 2016-4-14 23:02

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用冷水冲泡蜂蜜后倒入矿泉水瓶内约半瓶，快速摇晃。

如果是真蜂蜜，会有以下现象：

1.液体上层出现大量泡沫，且久久不会消退，有时泡沫可维持2小时之久。

2.液体部分显得混浊，因为蜂蜜中含有蛋白质、花粉、胶质。假蜜不但泡沫少、容易消退，液体部分也很清澈。

3.冲热水后味道香甜带点酸味，因为纯蜂蜜含许多有机酸和酵素，但假蜜只有甜味。

4.看蜂蜜是否结晶也是判定蜂蜜真假的方式。蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，在葡萄糖含量高、水分少、温度低的情形下，蜂蜜就容易结晶，而假蜜以果糖为主要原料，不会结晶。其中，荔枝蜜和柑橘蜜的葡萄糖含量高，较易结晶，而龙眼蜜则不容易结晶。因此，“液态蜂蜜可能有真假的问题，而完全结晶的蜂蜜一定是真蜜

sxl1396 · 发表于 2016-6-20 06:55

#在这里快速回复#谢谢楼主分享谢谢楼主分享谢谢楼主分享

cps16888 · 发表于 2016-4-14 23:23

液态蜂蜜可能有真假的问题，而完全结晶的蜂蜜一定是真蜜

sxl1396 · 发表于 2016-7-3 11:56

1055谢谢楼主分享21055谢谢楼主分享

小土why · 发表于 2016-4-14 23:05

谢谢楼主分享

回忆格式化 · 发表于 2016-4-14 23:17

谢谢楼主分享

股海沉浮_1996 · 发表于 2016-4-14 23:19

大量泡沫显得混浊

WYYLCYCJ · 发表于 2016-4-14 23:23

学习学习学习

liedychen101068 · 发表于 2016-4-14 23:42

谢谢楼主分享

hyr888 · 发表于 2016-4-14 23:42

谢谢楼主分享

zhangkunqiu · 发表于 2016-4-14 23:48

谢谢楼主的分享…

眯儿 · 发表于 2016-4-14 23:53

谢谢楼主分享

山石001 · 发表于 2016-4-14 23:53

谢谢楼主分享

股市复仇者 · 发表于 2016-4-14 23:54

不错的分辨方法，谢谢分享了。

向北方 · 发表于 2016-4-20 02:55

谢谢楼主分享。

sxl1396 · 发表于 2016-4-25 22:53

谢谢楼主分享！

sxl1396 · 发表于 2016-6-6 05:53

谢谢楼主分享

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