河南羊肉烩面

mmm999 · 发表于 2016-6-1 18:19

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工艺：烩

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：补维生素

主料：羊肉小麦面粉

辅料：枸杞子生菜

调料：色拉油盐生抽姜料酒

种类：主食

时期：孕早期

制作时间：

30分钟

制作方法

1.面粉加200克水、2克盐、1克食用碱揉成光滑的面团。

2.醒15分钟后再次揉面，分成小块后擀开。

3.抹油，醒2小时。

4.羊肉切块。

5.羊肉焯水，水里加料酒去腥。

6.焯出羊肉的血沫。

7.压力锅里放入姜、葱、花椒、枸杞、热水，放入羊肉煮熟。

8.羊肉炖好后，取适量炖羊肉的汤，加少许生抽、盐，煮开。

9.醒好的面用筷子压一下。

10.抻长，抻薄。

11.从中间撕开。

12.把面条煮在汤里。

13.煮至面条浮起。

14.放入几片生菜即可关火。

15.煮好的面连汤盛入碗中，放几块羊肉就可以吃啦。

16.大块的羊肉，吃着好过瘾。

制作提示

如果您不吃羊肉，可以根据您的口味做成牛肉，排骨烩面都可以。

datashzq · 发表于 2016-6-1 18:57

谢谢分享，学习中

跟随强者 · 发表于 2016-6-1 19:02

谢谢分享，学习中

山涧溪流 · 发表于 2016-6-1 20:52

谢谢分享！

智杰 · 发表于 2016-6-2 08:03

感谢楼主分享！

datashzq · 发表于 2016-6-2 10:15

谢谢分享，学习中

果果豆豆菜 · 发表于 2016-6-2 14:10

谢谢分享。

王者之道 · 发表于 2019-2-8 22:53

感谢分享！

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