干拦虾仁

mmm999 · 发表于 2016-8-7 17:01

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工艺：爆

口味：咸鲜味

菜系：山东菜

功效：阳痿早泄调理补阳调理壮腰健肾调理补虚养身调理

主料：河虾

辅料：鸡蛋清

调料：

大葱姜酱油盐黄酒淀粉猪油

制作方法

淀粉（10克）放碗内加水调出湿淀粉（20克）待用；
葱、姜均洗净切细末；
活河虾去杂洗净，加鸡蛋清、湿淀粉、盐拌匀；
炒锅内放熟猪油，中火烧至八成热时倒入虾仁用铁筷子急速拨开，炸至皮面干挺呈红色时捞出；
炒锅内留油，用中火烧至六成热时，放入葱、姜末、炸出香味后倒入虾仁、酱油、黄酒、味精，颠翻炒匀装盘即成。

小白龙123 · 发表于 2016-8-7 18:02

王者之道 · 发表于 2019-2-4 00:52

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