菱角正宗的营养价值和做法

威廉古堡5566

菱角的做法
菱角可不单单只有水煮这么一种做法哦，菱角还可以炒菜，熬粥，烧肉的哦!
1、菱角粥
材料：圆糯米1杯、菱角肉150克、红糖1杯、水8杯。
做法：圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟移到炉火上煮开，改小火煮10分钟，再加入红糖调味，菱角肉洗净、蒸熟、切丁，加入粥内同煮至熟软，即可盛出食用。
菱角的营养价值_功效作用_做法
2、西芹炒菱角
材料：西芹、菱角、盐、料酒、姜、鸡精、淀粉、葱。
做法：西芹择洗干净，切菱形片;和菱角一起飞水，葱姜炒出香味，下入西芹、菱角、盐、料酒、鸡精，翻炒几下，用水淀粉勾芡，炒匀即可。
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3、菱角烧肉
材料：菱角、五花肉、姜片、葱花、盐、糖、生抽、老抽、料酒。
做法：.菱角掰壳，水里放入姜片，将五花肉焯水备用，热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油，倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色，加入开水，小火炖约30分钟，放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘。
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菱角的相宜相克
菱角暂时还没有发现跟哪些食物很搭配，但是相克的食物有哦，下面这几个食物跟菱角相克的哦！
相克
菱角+猪肚：引发腹痛。
菱角+杏仁：不利于蛋白质的吸收，会降低人体对其营养的吸收和利用率。
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菱角的适用禁忌人群
因为菱角性寒本质，所以一些人群并不是合适吃菱角的，一些人群吃菱角大有益处，来跟着一起看看吧!
适合人群
一般人群均可食用。
菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。
禁忌人群
1.菱角性寒，含有较高的寒气，因此，菱角不适合寒性体质的人和经期的女性食用，以免引起身体寒气过重，出现脾胃虚寒，宫寒痛经。
2.菱角淀粉含量很高，因此，肥胖的人不适合多吃，以免引起肥胖。
菱角的营养价值_功效作用_做法
这样看来菱角不仅吃起来味道口感好，而且还能保健养生呢!所以小伙伴们赶紧回家看看你们家的池塘里，小河里有没有这个这么好的菱角了，有的话就赶快采摘起来，也试试烧肉，炒菜等做法哦，但是我们吃菱角的时候一定要注意食用宜忌，还有相克相宜，以免菱角损害我们健康呀！www.jich.net www.bshaikuo.com www.zjljy.net www.huoli99.net www.yuandh.com

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